Foie gras de la păsările bolnave

Pliant
Rațe cu foie gras

În timpul perioadei de hrănire forțată, care durează 10 până la 15 zile, păsările sunt forțate să ingereze cantități mari de hrană dezechilibrată de două ori pe zi. Corpul lor este pus la încercare.

bolnave

În timpul perioadei de hrănire forțată, sănătatea rațelor se deteriorează zi de zi: păsările suferă consecințele imediate ale supraalimentării forțate și efectele bolilor hepatice grase care le afectează ficatul. Rata mortalității este crescută de zece ori pe măsură ce păsările sunt aduse la limitele lor fiziologice.

Raportul științific european din 1998, precum și raportul Prof. Broom din 2015¹ demonstrează fără echivoc starea catastrofală a păsărilor.

O tulburare hepatică

Spre deosebire de păsările migratoare care, pentru a se pregăti pentru migrație, se hrănesc mai mult pe ei înșiși, toată ziua, pentru a depozita grăsimi în țesuturile periferice (sub piele, în principal în piept), păsările hrănite cu forța sunt forțate să ingereze cantități foarte mari de alimente în câteva secunde și grăsimea este depozitată în ficat.

Rațele Mulard, utilizate pentru producția de foie gras, sunt în plus hibrizi sterili, incapabili de zbor și nu au fost niciodată migratori. Zootehnicienii au fabricat intenționat această tulpină de rață: rața mulard dezvoltă rapid boli ale ficatului gras, astfel încât 10 zile de hrănire forțată sunt suficiente pentru a obține ficat gras ...