Foie gras de mango semi-gătit cu miere și ghimbir - Rețetă de la A Take Sans Faim
Câteva cuvinte despre rețetă
O rețetă originală de foie gras cu o garnitură de mango caramelizat cu miere și condimentat cu ghimbir care merge minunat cu foie gras. Desigur, la fel ca în cazul oricărui preparat de foie gras, trebuie să o faceți din timp, deoarece trebuie mai întâi să se marineze apoi să se gătească 25 de minute, să se răcească înainte de a fi pus la frigider timp de cel puțin 24 de ore, apoi ornat și pus să se răcească din nou 12 ore . Acest foie gras este servit în mod ideal cu un chutney de mango pentru foie gras, din care v-am dat și eu rețeta.