Foie gras, marinière de midii și caviar de Philippe Etchebest descoperă rețetele de gătit ale

marinière

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 1 l midii
  • 12 Chipirons
  • 12 morcovi pentru copii cu blaturi
  • 25 cl smântână proaspătă
  • 1 pahar de vin alb
  • 1 var
  • 1 cutie cu 30 g de caviar de rezervă Akitania
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Curățați și gătiți morcovii în stil englezesc. Se răzuiește și se spală midiile. Se curăță și se toacă șalotele. Rumeniti-le intr-o caserola cu un buton de unt. Se adaugă midiile, apoi vinul alb. Acoperiți caserola și gătiți câteva minute la foc mare, amestecând ocazional. Când midiile sunt deschise, scoateți-le și păstrați sucurile de gătit.