Folosim cookie-uri pentru a vă garanta cel mai bun serviciu posibil
Este foarte important pentru fiecare pacient alergic să afle la ce este alergic, deoarece doar atunci este posibil un tratament specific. Pentru a face acest lucru, însă, pacientul trebuie să fie informat despre alergia sa. Testele adecvate pot fi efectuate de un dermatolog-alergolog. Apoi poate fi suficient să se evite în mare măsură alergenul în cauză - adică substanța declanșatoare - pentru a reduce simptomele. Anumite persoane prezintă reacții alergice după consumul de alimente (mere, nuci, legume, pește etc.). Uneori organismul reacționează atât de violent încât persoana în cauză evită aceste alimente în viitor. Cu toate acestea, adesea nu este conștient că este prezentă o boală alergică. Dacă, după un test de alergie cu un medic, ați aflat ce alimente sunt implicate, atunci reclamațiile pot fi tratate cu cea mai mare atenție la alegerea alimentelor.
reclamații
O serie de simptome alergice pot urma după ingerarea anumitor alimente. Acestea sunt adesea exprimate prin mâncărimi și arsuri în gură, senzație de plenitudine, zgomote intestinale, diaree, erupție de urzică cu boabe, migrene, mâncărime la ochi, curgerea nasului și dificultăți de respirație. În special în caz de înroșire a pielii însoțită de mâncărime, erupții cutanate de urzică și, mai ales, dificultăți de respirație, medicul (de urgență) trebuie consultat imediat, deoarece reacțiile alergice severe la alimente pot pune viața în pericol.
Multe alimente care pot declanșa alergii fac parte din dieta noastră zilnică. Următoarele alimente sunt cauze frecvente ale alergiilor: lapte, quark, iaurt, brânză, ouă, ciocolată, nuci, țelină, mazăre, fasole, linte, cartofi (crude), roșii, pește, midii și crabi. Unele (de exemplu, lapte, ouă) se găsesc în atât de multe feluri de mâncare, încât le întâlnești tot timpul.
Pentru a afla care alimente cauzează disconfort, care este adesea destul de complicat, trebuie încercate diferite diete de eliminare, respectarea cărora necesită un grad ridicat de autodisciplină din partea pacientului. Alergenii alimentari obișnuiți sunt de ex. Lapte, albuș de ou și mucegai. Odată ce ați aflat la ce sunteți alergic, ar trebui să evitați aceste alimente în viitor.
În unele cazuri, ingrediente alimentare, cum ar fi Coloranți și conservanți Reacții de intoleranță precum Provoca urticarie sau diaree (dulciuri, sosuri, mese gata, anumite tipuri de vin etc.).
Dacă bănuiți prezența unei alergii alimentare, ar trebui să mergeți la dermatologul sau alergologul dvs. pentru a efectua teste alergice adecvate. Există o serie întreagă de teste, dintre care unele se efectuează sub formă de probă de sânge și altele prin proceduri de testare alergologică pe piele.
Mancare fara lactate
Grăsimi: uleiuri vegetale (ulei de gătit, grăsime pentru prăjit, ulei de măsline), fără margarină deoarece poate conține proteine din lapte.
| Lapte sub orice formă, produse fabricate cu lapte: de ex. B. smântână, cacao cu lapte, înghețată, quark, iaurt, brânză, ciocolată, prăjituri, biscuiți, produse de patiserie, sosuri gata preparate, smântână, praline, bononi caramel, maioneză, cârnați, plăcinte, muștar, paste, ketchup. |
Mancare fara oua
În principiu, același lucru se aplică ca și în cazul dietelor fără lactate, în plus, trebuie evitate lichiorurile și vinurile vermouth (de exemplu, Campari etc.) care conțin și albuș de ou de pui. Dacă există o alergie corespunzătoare, dieta se poate slăbi în decurs de 14 zile și, în unele cazuri, chiar poate dispărea, frigul constant, astmul bronșic, erupția urzică, eczemele și tulburările gastro-intestinale. Dacă, după această perioadă de timp, laptele sau albușul de ou de pui (de exemplu, un pahar de lapte sau o jumătate de ou fiert moale) este alimentat înapoi în corp și tabloul clinic reapare sau dispare din nou după o dietă, atunci sunt furnizate dovezi ale unei alergii. În acest caz, pacientul nu poate face decât un singur lucru pentru a-și îmbunătăți simptomele: evita alimentele corespunzătoare!
Dieta fără salicilat
| Carne, pește, carne de pasăre, brânză, lapte | |
| Ca înlocuitor al cartofului: tăiței, orez, porumb, fasole, păstârnac, popcorn, spaetzle | |
| Unt, margarină, maioneză, măsline | |
| Legume: anghinare, sparanghel, fasole, sfeclă roșie, broccoli, varză de Bruxelles, varză, morcovi, conopidă, țelină, brânză, cress, suedez, salată, arpagic, pătrunjel, ceapă, usturoi, ridichi, dovleac, varză murată, spanac, ciuperci | |
| Băuturi: apă, ceai, cafea, apă minerală | |
| Sare ca condiment Oțet pur, fără aromă (fără vin sau oțet de fructe) |
| Ceai de mușețel, gumă de mestecat și mentă, cartofi, migdale, piper, scorțișoară, lemn dulce | |
| Numeroase tipuri de fructe și legume: castraveți, mazăre, mere, roșii, caise, cireșe, grapefruit, struguri, stafide, lămâi, pepeni, piersici, portocale, prune, prune, mure, agrișe, afine, banane, rubarbă | |
| Vin roșu, bere | |
| Condimente |
Dacă se suspectează o alergie la condimente, persoana bolnavă trebuie să mănânce și alimente fără condimente (cu excepția sării și zahărului) timp de 14 zile și apoi, din nou, așa cum este descris mai sus, să mănânce sau să lase condimentele individuale, iar simptomele devin mai puternice sau mai slabe observa.
Matrite
Când vine vorba de mucegaiuri în alimente, urmarea unei diete adecvate este deosebit de dificilă, deoarece practic toate tipurile de fructe și legume și majoritatea tipurilor de băuturi pot conține alergeni la mucegai. Matrițele menționate aici aparțin inevitabil diferitelor tipuri de fructe și legume fără ca aceste alimente să fie deja alterate. Se recomandă să consumați următoarele alimente cu conținut scăzut de alergeni timp de 10 zile:
Apă minerală, cafea sau ceai (fără pungi de infuzie), un tip de pâine, chifle normale, carne (fără cârnați sau carne afumată), cartofi sau orez, conserve de mazăre sau congelator, banane, unt, zahăr și sare.
Această dietă conține cele mai importante ingrediente alimentare de bază, vitamine și săruri minerale, astfel încât să nu apară simptome de carență. Dacă simptomele se ameliorează cu o astfel de dietă, trebuie să adăugați unul dintre alimentele obișnuite anterior timp de 2 zile (de exemplu gem sau un tip de brânză sau un tip de condiment) până când meniul complet este realizat treptat din nou. Simptomele bolii reapar de obicei nu mai târziu de a doua zi cu alimentele ingerate dacă există o alergie la aceasta. Dacă puteți evita alimentele identificate în acest fel, cum ar fi tipurile individuale de legume, condimente sau băuturi, ar trebui să vă abțineți să le luați în viitor. Cu toate acestea, dacă simptomele bolii apar în mod repetat atunci când meniul este extins din nou după ce ați mâncat diferite tipuri de fructe și legume, există o suspiciune urgentă de alergie la mucegai.
Folosim cookie-uri pentru a vă garanta cel mai bun serviciu posibil
Dacă continuați să navigați pe site-ul nostru, vă rugăm să acceptați utilizarea cookie-urilor! Informatii suplimentare
intimitate
Protecția datelor cu caracter personal este importantă pentru noi. Prin urmare, ne desfășurăm activitățile în conformitate cu dispozițiile legale aplicabile pentru protecția datelor cu caracter personal și securitatea datelor. În cele ce urmează veți afla ce informații putem colecta și cum le gestionăm.
Date personale
Nu colectăm date personale (de ex. Nume, adrese, numere de telefon sau adrese de e-mail) prin intermediul site-ului nostru web, cu excepția cazului în care ne furnizați aceste date în mod voluntar (de exemplu, prin înregistrare, anchete) sau ne-ați dat consimțământul.
Utilizarea prevăzută
În general, folosim datele personale pe care ni le furnizați pentru a răspunde la întrebările dvs., pentru a vă procesa comenzile sau pentru a vă oferi acces la anumite informații sau oferte. Poate fi încă necesar să mențineți relațiile cu clienții,
• că salvăm și procesăm datele dvs. personale pentru a răspunde mai bine dorințelor dvs. sau pentru a ne îmbunătăți produsele sau serviciile; sau
• că noi (sau o terță parte în numele nostru) folosim aceste date cu caracter personal pentru a vă informa despre ofertele noastre pentru a îndeplini mai bine sarcinile și cerințele clienților noștri.
Desigur, îl respectăm dacă nu doriți să ne furnizați datele dvs. personale pentru a sprijini relația cu clienții noștri (în special pentru marketing direct sau în scopuri de cercetare de piață). Nu vom vinde și nu vom comercializa altfel datele dvs. personale către terți.