Folosirea pâinii uscate și păstrarea corectă a pâinii Rețete pentru crutoane
În ziua pâinii germane din 16 mai 2017 - de la Asociația centrală a comerțului cu brutari germani - ne uităm mai atent la pâinea noastră zilnică. Aici puteți afla cum să păstrați corect pâinea și ce delicatese pot fi evocate din pâinea uscată.
Fie din grâu sau secară, cu sau fără boabe - pâinea este de obicei disponibilă la micul dejun, ca gustare în deplasare și la cină. Are cel mai bun gust cât mai proaspăt posibil. Dacă pâinea s-a uscat prea mult, suntem tentați să o aruncăm. Nu trebuie să fie - mai ales dacă mucegaiul nu s-a format încă.
Păstrați produsele coapte corect
Pâinea nu aparține în frigider, dar textura sa este încă sensibilă. Bunurile coapte necesită depozitare adecvată, astfel încât să le putem mânca cât mai mult timp posibil:
- Pâinea este cea mai bună Temperatura camereistocat.
- Ambalajul din plastic crește probabilitatea formării mucegaiului - este mai bine să preferați pâinea fără pungă sau folie a păstra.
- Atunci când alegeți un coș de pâine, este important ca materialul să „respire” așa cum se întâmplă cu volum, Teracicăsau lemn cazul este. Astfel de recipiente pot circula umezeala din pâine și o pot readuce în pâine.
- Deșeurile de pâine pot trece și ele Îngheţa Evitați: dacă cumpărați o bucată mare de pâine, jumătate din ea poate fi depozitată la congelator și dezghețată din nou atunci când este necesar.
Pâinea uscată este excelentă pentru prepararea crutoanelor crocante
Mâncăruri delicioase făcute din pâine uscată sau chifle
Dacă pâinea a devenit prea uscată pentru gustul personal, aceasta poate fi folosită în diferite moduri:
Crostini are un gust deosebit de bun cu roșii și busuioc
De asemenea poti fi interesat de:
Surse: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerk e. V., imagini: Depositphotos/Jaromatik, lenyvavsha, aboikis, text: Emi Baier