Food the Nutri-Score îl împinge să cumpere produse mai sănătoase - arhidă

Consumatorii par înclinați să-și schimbe obiceiurile de consum pe baza afișării calităților nutriționale ale produselor.

Am simțit-o. Un studiu recent al Institutului Nielsen tocmai a furnizat dovezi: Nutri-Score, denumit și sistemul cu 5 culori, care atribuie valori de la A la E produselor în funcție de calitatea nutrițională a acestora, începe să modifice comportamentul de cumpărare al consumatorului . Cu toate acestea, acest sistem de etichetare care vizează promovarea celor mai sănătoase articole are doar doi ani și, în conformitate cu reglementările europene, este în prezent doar opțional. În prezent, aproximativ 2.000 de producători aplică sigla pe produsele lor.

împinge

În 2019, produsele etichetate A și B (deci cele mai virtuoase, dar care reprezintă acum doar 31% din cheltuielile totale ale consumatorilor) și-au văzut creșterea vânzărilor cu 1% și, respectiv, cu 0,8%. Există, de exemplu, alimente congelate sărate (fasole verde, broccoli), dar și produse alimentare sărate sau băuturi nealcoolice. „În general, lucrurile tremură, cu un impact mai clar asupra anumitor produse”, explică Emmanuel Fournet, responsabil cu problemele consumatorilor de la Nielsen, care indică astfel efectul Nutri-Score asupra produselor panificate, cum ar fi cordons-blues.: A- referințele de tip au văzut vânzările lor crescând cu 30% !