Food Trek o carte de bucate pentru; aventură; Mag alpin
Food Trek este un compendiu de know-how sau mai degrabă știu să gătești pentru a te distra la munte sau într-o drumeție itinerantă, fie pe jos, fie cu bicicleta. Metode de pregătire, ambalare, rețete originale: totul este în această carte mică !
Când ți-ai început cariera de alpinism sau drumeții cu o colecție de conserve de ton sau chiar cu pungi de chipsuri, scufundându-te în această carte de bucate te face să măsoare distanța care te separă încă de fericire. Așadar, desigur, am abandonat cu mult timp în urmă acea cutie de ton, precum și barele Grany, din aceleași motive: am mâncat atât de mult și am abuzat de aceste alimente industriale și fără gust. Ca în munți, mâncarea ar trebui să fie doar combustibil și nu plăcere. Autorul Elena Battisti marchează distincția pentru a o încheia mai bine: da, este posibil să mănânci bine în timp ce faci drumeții, chiar și pe parcursul mai multor zile, în timp ce ai o mâncare bogată („combustibilul”) și plăcută („distracția”) pentru a gusta papilele.
Înainte de a ne furniza rețetele sale pentru drumeția itinerantă, Food Trek detaliază mai multe domenii legate de mâncarea noastră în aer liber, așa cum ar spune verii din Quebec. Pentru că, desigur, un călător bun pe jos (sau pe bicicletă) este în primul rând un călător bine hrănit. Deci soluțiile există, dar este deja o chestiune de cunoaștere a calităților alimentelor și a nutrienților, metodele de conservare și, bineînțeles, cheia acestei cărți și abandonarea ta de conserve de pește: prepararea în prealabil! Pentru că, bineînțeles, acasă sau la birou, a mânca bine în turul Mont Blanc necesită anticipare - și puțină muncă, ou corsic.