Foodsharing - Cum să economisiți alimente de la M; llton
Mülheim/Düsseldorf. Aruncarea mâncării nu se simte niciodată bine. Chiar și așa, cumpărăm adesea prea mult, punem lucruri în coșul de cumpărături pe care vrem să le încercăm și apoi să nu le placă. Sau uitați-le în adâncul dulapurilor noastre de bucătărie. Împărtășirea în loc de aruncare - aceasta este ideea din spatele împărțirii alimentelor.
„Alimentele sunt foarte ieftine în Germania și majoritatea nu au nicio legătură cu alimentele și procesul de producție”, spune Ines Rainer. Este cofondatoare a asociației care se află în spatele portalurilor online foodharing.de și foodretten.de. Portalurile ar trebui să salveze mâncarea comestibilă din gunoi.
Fără concurență la forumuri
Peste 50.000 de utilizatori dau alimente utilizatorilor pe foodharing.de pe care nu pot sau nu vor să le folosească. Peste 11.000 de așa-numiți „coșuri cu alimente” și-au schimbat mâinile de la deschiderea portalului pe 12 decembrie 2012 și aproximativ 43.300 de kilograme de alimente au ajuns deja în stomac în loc de coșuri de gunoi. Și sunt mai multe în fiecare oră. Până acum, acest lucru a funcționat deosebit de bine în orașele mari. Operatorii și utilizatorii nu vor să concureze cu banca de alimente sau cu alți furnizori de caritate.
Distribuirea alimentelor este organizată direct de la persoană la persoană, fie online, fie prin intermediul așa-numitelor separatoare echitabile: dulapuri care sunt accesibile publicului și care pot fi umplute și golite de toată lumea. Nevoia nu trebuie dovedită. „Principalul lucru este că mâncarea este consumată, indiferent de cine”, spune Ines Rainer. În plus, pot fi oferite și pachete deschise sau alimente care au depășit data limită de expirare. „Tot ceea ce ați mânca în continuare dvs. poate fi distribuit și”, spune Rainer. „Și iaurtul nu este brusc rău peste noapte”.
Doar enumerați ce trebuie predat
Principiul este simplu: pe foodsharing.de enumerați ce trebuie predat - cu informații despre cantitate și orice informații utile. Dacă un client potențial raportează, se face un punct de întâlnire pentru predare. Nu sunt bani.
Pentru Mülheimer Anja Schellberg, transmiterea alimentelor individuale nu a fost suficientă. De aceea s-a înregistrat și ca așa-numitul economizor de alimente pe site-ul web Lebensmittelretten.de. În fața casei sale a amenajat un dulap de lemn pe care și l-a făcut ea însăși, „împărțitorul ei corect”. Ea postează în mod regulat conținutul actual pe Facebook, deoarece „gama” se schimbă des. Singurul lucru pe care încă nu l-a putut depozita este mărfurile refrigerate - deși există deja separatoare corecte cu frigidere, de exemplu la Universitatea din Duisburg.
Există chiar și caneloni, ceai pentru bebeluși și gem
Dacă doriți să transmiteți alcool sau alimente pentru bebeluși prin Mülheimer Fairteiler, trebuie să contactați direct Anja Schellberg, care va pune apoi o notă în dulap. „Din cauza protecției minorilor, alcoolul nu trebuie să fie accesibil în mod liber”, explică ea. Și pentru a fi în siguranță, ar dori să arunce o privire suplimentară asupra alimentelor pentru bebeluși, chiar dacă verifică mâncarea din dulap de mai multe ori pe zi.
Pentru a putea umple separatoarele echitabile, operatorii caută parteneri de cooperare între comercianții de piață, proprietarii de companii și companii. Ei ridică în mod regulat acolo alimente care nu puteau fi vândute sau care erau lăsate la petreceri ale companiei sau în cantină. Uneori acestea sunt doar cantități mici, alteori mai mulți paleti de fructe sau legume. Chiar și astăzi, distribuitorul din Mülheim-Speldorf este bine aprovizionat: cu morcovi, salată, castraveți, biscuiți, ciocolată, ceai pentru bebeluși, caneloni și chiar gem de casă.
„Unii dintre noi par a fi văzuți ca paraziți”
Legumele sunt îngrămădite și în bucătăria Anjei Schellberg: o parte din cină. Roșiile: nu mai sunt destul de crocante, ardeii: ciudățenii mici. Nimic care nu poate fi tăiat sau dezlipit. Familia nu „are nevoie” de alimente gratuite - dar aceasta este oricum de importanță secundară în partajarea alimentelor. „Este vorba despre atitudinea interioară”, spune Schellberg, „nu vrem să irosim nimic”.
Anja Schellberg are impresia că mulți oameni se încruntă când dau mâncare „la fel” fără o „cauză bună” desemnată. „Uneori oamenii par să creadă că suntem paraziți”, spune ea cu prudență. Dar „a nu-l arunca” este, de asemenea, o „cauză bună”. Și la urma urmei, toată lumea se poate ajuta, inclusiv oamenii care au bani puțini. Unii vecini au fost inițial sceptici și chiar au reacționat negativ atunci când Schellberg le-a oferit legume gratuite: „Nu avem nevoie de așa ceva”. Dar, între timp, unii dintre ei vin regulat și aruncă o privire „ce există acum”.