Formadiet Biochimie-Fiziologie

Olivier MASSON

Fiziologia și biochimia sunt esențiale pentru dietetica BTS.

Ele constituie o bază de cunoaștere și raționament științific utilă în sine, dar și pentru cunoașterea hranei, fiziopatologiei sau chiar a Memoriei.

Este, printre altele, oportunitatea de a asimila o terminologie științifică precisă care să permită comunicarea cu o echipă medicală, cu pacienții. Cum vorbiți cu o asistentă dacă nu știți ce este tensiunea arterială? Cum să sfătuiți un diabetic dacă nu cunoașteți digestia carbohidraților sau funcțiile insulinei ?

Cu siguranță există o mulțime de noțiuni teoretice, dar este un întreg care trebuie înțeles cât mai mult posibil, pentru a aplica cel mai bine.

Munca noastră va consta în analizarea simultană a acestor două materiale, biochimia fiind în primul rând la serviciul fiziologiei.

---