Formatul de etil - biologie
ușor solubil în apă (105 g · l −1) [1]
Formiat de etil (IUPAC: Metanoat de etil, de asemenea Formiat de etil) este esterul etanolului (C2H5OH) și al acidului formic (HCOOH). Are un miros tipic de rom (Arack).
Apariție
Ca substanță aromatizantă naturală, formatul de etil se găsește în multe plante diferite. De asemenea, s-a descoperit că este una dintre cele mai complicate molecule din spațiu, mai exact în regiunea de formare a stelelor, Săgetător B2, lângă centrul Căii Lactee. [3]
Extragerea și prezentarea
Prepararea sa este posibilă din acid formic și etanol prin esterificare cu eliminarea apei:
Stabilirea echilibrului este accelerată prin adăugarea de acizi puternici și deplasată spre partea dreaptă prin îndepărtarea apei produse în timpul reacției.
caracteristici
Proprietăți fizice
Formatul de etil este un lichid limpede, volatil și foarte inflamabil, cu un miros caracteristic. Vaporii sunt explozivi cu aer în intervalul de 2,7% în volum (80 g m −3) până la 16,5% în volum (500 g m −3).
Proprietăți chimice
Esterul poate fi saponificat prin reacție cu apă în reversul reacției de formare, adică H. fi hidrolizat. Hidroliza poate fi catalizată de acizi și apoi se desfășoară în sensul invers al reacției de esterificare; etanolul și acidul formic sunt produse din nou. În cazul hidrolizei bazice, pe de altă parte, se obțin etanol și o sare de acid formic, un formiat.
utilizare
Formatul de etil este utilizat în principal pentru a produce esențe artificiale de arrak și rom. De asemenea, este utilizat ca fungicid pentru cereale și tutun. Utilizarea formiatului de etil în protecția produsului depozitat a fost cel puțin discutată. [4] În Germania, Austria și Elveția nu există aprobarea formatului de etil ca produs fitosanitar. [5] [6]
Formatul de etil este utilizat ca intermediar în diferite sinteze organice (formilare). În industrie este folosit și ca solvent pentru nitroceluloză și acetat de celuloză.
instructiuni de siguranta
Esterul este foarte inflamabil și reacționează, de asemenea, cu mulți agenți de oxidare. Acest lucru poate produce substanțe periculoase, cum ar fi acidul formic, formaldehida și monoxidul de carbon. Formatul de etil poate fi absorbit atât prin piele, cât și prin căile respiratorii, provocând iritarea ochilor, mucoaselor și căilor respiratorii. Concentrațiile mai mari sau aportul pe termen lung pot provoca leziuni ale sistemului nervos central și ale plămânilor. [1]