Forme speciale pentru alergii alimentare
FPIES
Diferite forme speciale de alergie alimentară au fost descoperite recent în ultimii ani, care sunt, de asemenea, controlate de sistemul imunitar, dar au loc fără formarea de anticorpi IgE specifici. Prin urmare, testele clasice de alergie sunt negative aici! Un exemplu este sindromul enterocolitei induse de proteinele alimentare sau pe scurt FPIES. Apare în principal la sugari și copii mici. În special, laptele de vacă și soia, dar și alte declanșatoare atipice precum orezul, carnea și legumele pot duce la vărsături (după 1-4 ore), diaree (uneori sângeroasă) (după 5-8 ore) și probleme circulatorii cu întârziere. Nu vor apărea furaje sau simptome astmatice.
În calitate de membru, ne-ar face plăcere să vă sfătuim în acest sens, deoarece există câteva caracteristici speciale de luat în considerare, în special în cazul medicamentelor de urgență.
WDEIA
Un tablou clinic relativ nou care apare mai mult la vârsta adultă este anafilaxia asociată cu efortul dependent de grâu (WDEIA). Cu acest fenomen, cei afectați au o reacție alergică numai după ce au consumat produse care conțin grâu (ocazional și secară și orz) în combinație cu anumiți factori declanșatori (efort, alcool, droguri etc.). Simptomele pot fi moderate sub formă de urticarie sau chiar șoc anafilactic.
Doriți mai multe informații despre această formă specială de alergie? Avem disponibile informații speciale pentru membri, pe care vă vom trimite cu plăcere.
Pseudo alergii
Declanșatorii pseudo-alergici sunt aditivi, ingrediente alimentare naturale și potențatori de aromă. Simptomele sunt similare cu cele ale unei alergii, dar declanșatorul imunologic lipsește. În consecință, testele clasice de alergie (prick test, test de sânge) nu sunt semnificative atunci când se pune un diagnostic. Simptomele unei pseudoalergii sunt adesea reacții cutanate sub formă de urticarie și neurodermatită. Afecțiunile gastro-intestinale sau simptomele astmatice (astmul sulfitic) pot apărea mai rar. Singura modalitate de identificare a pseudo-alergiilor este de a efectua o „dietă săracă în pseudo-alergeni”, urmată de provocare atunci când simptomele se potolesc. Dieta trebuie efectuată sub supravegherea unui nutriționist.
Posibile declanșatoare:
- Coloranți (coloranți azoici),
- Conservanți și antioxidanți (acid sorbic, acid benzoic, dioxid de sulf),
- Glutamat (intensificator de aromă), îndulcitori precum aspartam
și ingrediente naturale din alimente, cum ar fi aromele, culorile, acidul salicilic și acidul benzoic.
Serviciul nostru pentru dvs.
Asociația Germană pentru Alergii și Astm (DAAB) vă va oferi cu plăcere informații despre nutriție într-o conversație personală. De asemenea, organizăm seminarii web regulate (seminarii online) pentru membri, unde puteți adresa întrebări experților.