Forum de auto-ajutorare și motivație pentru dieta Dukan care gelifică legumele

Înscris: 21 august 2009
Mesaje: 13.742

Plecare 24.08.09 - 101kg/1m 73 - Stop 65 kg - IMC 21.73
Reluare: Din această zi.

Înscris: 20 octombrie 2009
Postări: 603

În caz contrar, cel mai bun plan este chinezesc. Dacă aveți un magazin chinezesc în orașul dvs., aruncați o privire. Pentru Parisiennes: Magazinul Paris din districtul 13, 25g pentru 0,95 € contra 2,12 € pentru 12g la Naturalia. Nu vă uitați în rafturi, trebuie să întrebați casierul care are pungile sub ea până la. Nu am văzut niciunul la Tang Frères, dar trebuie să fie la fel.
_________________

Înscris: 12 septembrie 2009
Postări: 7.148

Există o postare aici pentru flan: http://dukan.et.nous.xooit.com/t7856-flan-au-chocolat-et-a-l-agar-agar.htm

-----------------------Comparativ cu gelatina, agarului agar îi place căldura. Punctul său de topire este între 60 și 97 de grade. Soluția îngheață în gel doar la răcire, între 32 și 39 de grade. Agar-agar leagă sosurile și cremele, spumă fermă, înghețate, jeleuri și aspics și gemuri de geluri. Utilizarea acestuia necesită puțină îndemânare. Este esențial să citiți cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj și să nu vă descurajați de o primă defecțiune. Se amestecă agar-agar cu puțin lichid rece sau o parte din lichidul care urmează să fie gelificat (agar-agar ar trebui să fie abia acoperit), până se dizolvă pulberea. Sau bateți cu un tel pentru a combina totul. Pentru preparatele fierbinți (de exemplu, panna cotta): adăugați agar-agar la dispozitiv în timp ce amestecați, aduceți la fierbere, reduceți focul, gătiți la foc mic aprox. 3 min, amestecând.

---