Forum pentru ingrediente cu roșii sărate
Membru din 25.02.2002
1.588 postări (ø0.23/zi)
Bună ziua dragilor mei,
Prietenii mi-au adus roșii sărate din Sardinia. Gândiți-vă la tomate proaspete care sunt sărate puternic pentru a se usca și apoi așezate la soare pentru a se usca. Roșiile uscate sunt încă relativ moi, dar acoperite cu o crustă groasă de sare.
Ce faci cu asta .
Sunt recunoscător pentru fiecare sfat de la tine.
Membru din 29.08.2005
17.475 postări (ø3.13/zi)
Mi-l puteam imagina într-o tartă sau într-un sos de paste.
Membru din 07/06/2009
518 postări (ø0.12/zi)
înmuiați, îndepărtați apa de înmuiere și folosiți-o similar cu roșiile uscate la soare Dar nu sau puțină sare. Deși aș crede că este păcat, cu apa de înmuiere ați arunca, de asemenea, mult gust și ingrediente.
Aștept să văd dacă există un cunoscător.
Membru din 03/09/2005
290 postări (ø0.05/zi)
L-aș căuta într-o carte de bucate italiană. Îmi pot imagina că sunt tăiate sau tăiate
poate fi gătit în gulaș sau tocană.
Soacra mea are de ex. Roșii întregi proaspete sunt adăugate la tocană de linte și ceapă integrală, ardei și usturoi și scoase înainte de servire, aceasta a fost o rețetă din Sevilla.
Poate că există o utilizare similară în bucătăria italiană.
Membru din 12/12/2008
7.723 de mesaje (1,77/zi)
vorbesti despre pomodori sardi sotto sale?
Depinde de conținutul de sare, unele sunt doar sărate ușor și pot fi folosite ca antipasti, le știu cu capere și file de hamsii și ulei de măsline sau cu busuioc și usturoi, de asemenea, stropite cu ulei de măsline.
Dacă sunt atât de sărate, încât nu pot fi consumate așa, sunt tăiate în bucăți mici și folosite în sosuri etc. și minestrone. Dacă aveți adevăratul sard, acesta este.
Membru din 24.07.2012
2.474 postări (ø0.81/zi)
| rewe are roșii uscate sărate ușor. Îmi place să le pun pe pâine integrală pe un strat de cremă de brânză. trebuie doar să mesteci bine |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 25.02.2002
1.588 postări (ø0.23/zi)
Iată-mă aici. Deci este probabil aceste „pomodori sardi sotto sale”, așa cum le numește Lenta. Și, bineînțeles, am încercat mai întâi să le desalinizez și să le mănânc pure, dar asta nu funcționează deloc. Crusta de sare este relativ groasă, iar sarea a pătruns deja în carnea de roșii. Carnea nu este atât de fermă încât ați putea să o puneți în lichid, mi-e teamă că ar face-o moale.
Deci, probabil că rămâne doar gătitul într-un sos. De fapt, sunt mult prea bune pentru mine pentru asta.
Cu toate acestea, vă mulțumim pentru sfaturile dvs. și ajutorul pentru „identificare”.
Am doar ideea de a o încerca și de a face cu ea unt de roșii și sare.