Forumuri Congopage; Vizualizare subiect - La Carpe
de Niaou »Vin 03 martie, 06 1:53
Crap
Crap (Cyprinus carpio), familie de ciprinide, originar din Asia.
Numit: crap rege, migdale, carpo, escarpă, hrană, carnaucier, carnaucier, crap, carpillon. După vârsta crapului.
Este prezent în toate apele, curgând sau nu, de la cel mai mic pârâu până la lacuri mari, inclusiv canale și iazuri.
Crapul poate ajunge la mai mult de un metru și cântărește până la 45 kg, corpul său destul de lung, îndesat și mai mult sau mai puțin înalt, auriu pe laturi, maro pe spate și galben pe abdomen, solzii lui sunt mari și groși, gura cu buzele care se termină în umflături groase gălbui, este prevăzută cu 4 bile mici.
Prin încrucișare, distingem multe specii de crap:
- Crapul oglindă: îl putem distinge cu solzi mari situați sub dorsal și spre coadă. Are o culoare a pielii verzui cu reflexe purpurii, solzii ei sunt foarte strălucitori și au reflexe de bronz sau aur roz. Se găsește în apele franceze.
- Crapul de piele: are solzi doar pe partea de mijloc și la baza aripioarelor, restul corpului este gol. Spatele său este de culoare maro-verzuie, laturile sale sunt ocre, cu reflexe de piele veche.
-Crapul regal sau comun: corp puternic, cilindric, spatele său întunecat desenează o curbă continuă, solzii sunt mari și sunt împrăștiați pe tot corpul de culoare galben ocru. Aripioarea dorsală, gri-albastră, lungă, începe cu o rază puternică și dințată, se termină în linie cu aripa anală care este scurtă. Gura este înconjurată de 4 bile cărnoase. Flanșele sunt galben auriu până la maroniu, burta alb galben. Poate atinge 60 cm și o greutate de 4 kg la vârsta adultă.
Carnea sa este excelentă și a fost crescută încă din epoca romană.
- Crapul Amour este complet acoperit cu solzi, de culoare albă sau argintie. Corpul său este subțire și capul este mic. Este destul de ierbivor.
„Koi” sau crapul chinezesc se caracterizează printr-un strat colorat. Încă nu este foarte prezent în apele franceze.
În aceste familii numeroase există variații.
Să vorbim despre gătit ...
Acest pește este apreciat pentru carnea sa fermă.
preparat prăjit, umplut, la grătar în bouillon de curte, matelote, în vin alb. Crapul mic poate fi, de asemenea, prăjit.
Carnea crapului este grasă și bogată, excelentă și căutată.
Calorii 145 kcalorii
Proteine 16 g
0g carbohidrați
lipide 9 g
apă 0 g
fibra 0g
de Mbuta Muntu Zenga MAMBU »Vin 03 martie, 06 2:28
Să mergem mai departe, detaliază toate aceste pregătiri; NIET
Voi, moderatorii, sunteți cei care stau la originea acestei politici de dublă standarde pe care o înșinuim. Vă rugăm să nu ne spuneți că nu ați fost avertizat.
Tu culegi doar ceea ce semeni. Știu cum să te fac să reacționezi; dacă nimic nu se îmbunătățește, acest forum va fi transformat într-o mizerie și vă garantez. Fratele meu Gnoka se află deja pe blocurile de pornire și așteaptă doar semnalul de plecare .
(Mayombe82 și Mère Evé pentru acest forum, reacționează înainte de a fi prea târziu)
de Mama Evé din Paris »Vin 03 martie, 06 03:58
Ooh, frate !
Mela mayi ya pio !
Sincer, crapul poate fi consumat, nu vom deveni psiho-rigizi pentru că nu există o rețetă în spatele prezentării, chiar dacă aș fi încântat să văd câteva publicate.