Fosforul meu fitic sau nu Tehnici de reproducere
Postat pe 7 septembrie 2015 de Alpha & Omega. Catherine Kaeffer
O întrebare despre care sunt sigur că te chinuie de când ai pus piciorul pe pământ în această dimineață: este fosforul în rația pe care i-o dau calului meu sub formă fitică? Puțin, mult, cu pasiune, nebunie sau deloc ...
Nu, nu ți-ai pus această întrebare în fața bolului tău de cafea? ...
Și totuși aceasta este o întrebare interesantă.
De fapt, în plante, fosforul este încorporat în moleculele organice. Unul dintre aceștia este acidul fitic, care are formula C6H18O24P6. Prin urmare, avem 6 fosfor (P) în el.
Întotdeauna avem tendința să credem că pentru contribuțiile minerale, forma organică este mult mai bună decât forma minerală. În acest caz particular, este greșit.
Într-adevăr, pentru a recupera fosforul, molecula trebuie ruptă. Deci digestibilitatea depinde de solubilitatea sa și de prezența fitazelor mai mult sau mai puțin active. Într-adevăr, mineralele nu sunt „digerate”, ci puse în soluție. Și aceste soluții sunt absorbite în cele din urmă pentru a ajunge în sânge.
Dacă fosforul nostru rămâne bine ascuns în molecula sa, acesta nu poate fi absorbit și apare pe măsură ce a intrat ... și asta nu ne convine, deoarece am vrut să participe la consolidarea oaselor calului nostru și nu doar el merge să fertilizeze sol !
Când conținutul de fosfor fitic al rației este scăzut, digestibilitatea fosforului este de 35 până la 55%. Dar dacă acest conținut crește, digestibilitatea se reduce la aproximativ jumătate. În plus, prezența fitaților împiedică absorbția calciului.