Fotograf alimentar Interviu d; Hélène, generoasă și pedagogă
28 iulie 2020
Hélène, fotograf și educator alimentar
La fel ca majoritatea fotografilor alimentari pe care îi ador, am descoperit-o pe Hélène pe Instagram. Aceste fotografii sunt foarte frumoase și găsim în toată opera sa o adevărată „atingere”, o semnătură, un univers moale și poetic. Dar, mai presus de toate, analizele sale fotografice mi-au atras atenția și generozitatea pe care o arată comunității sale împărtășind cunoștințele sale. Mulțumesc Hélène că ți-ai făcut timp să-mi răspunzi la întrebări.
Găsește-i munca pe Instagram și pe site-ul ei.
Cum ai devenit fotograf
și de ce culinarul în special ?
Hélène: M-am antrenat în fotografia alimentară pentru mine. După o ispravă de copt pe care am vrut să o imortalizez, am fost atât de dezamăgită de fotografia mea, încât m-a făcut să vreau să învăț cum să folosesc camera foto în mod corespunzător. Am evoluat destul de repede și prin intermediul rețelelor de socializare, am fost văzut de un fotograf profesionist american, care știa cum să găsească cuvintele pentru a-mi da încredere în fotografiile mele și pentru a mă împinge să-mi ofer serviciile. În ultimii ani, am fost interesat în special de nutriție. Sunt certificat și în nutriție sportivă și dezvolt rețete. Fotografia cu alimente era evidentă și completează tot ceea ce făceam deja.
Care este exact meseria ta ?Puteți specifica sfera serviciilor dvs. ?
Hélène: Creez rețete în jurul unui produs sau al unei anumite cereri (sărace în grăsimi, bogate în proteine etc.). Pun în scenă rețetele create. De asemenea, vă sugerez să fotografiați rețete vechi de blog pentru a le reîmprospăta. Fac și retușuri.
La ce tip de clienți lucrați ?
Hélène: Cu experiența și diploma mea în nutriție, m-am trezit în mod natural lucrând cu dieteticieni, nutriționiști, bloggeri de fitness/sănătoși. Colaborez și pentru site-urile care oferă rețete.
Puteți să ne împărtășiți diferitele etape ale unui proiect ?Cum are loc o filmare ?
Hélène: În primul rând, există desigur contactul. Din acel moment, voi vorbi cu clientul despre nevoile lor, voi identifica ceea ce caută. Îi fac o ofertă. Dacă este acceptată, este posibil să parcurgem pasul moodboard pentru a ne asigura că suntem de acord cu stilul fotografiei.
Apoi urmează împușcătura. Dacă am carte albă (foarte des cazul), mă descurc așa cum vreau. În caz contrar, suntem de acord cu o dată, iar în acea zi sunt în contact cu clientul în timpul filmării pentru a valida punerea în scenă, culorile ...
Trimit apoi fotografiile selectate pentru „recenzie”. Dacă clientul le validează, atunci există livrarea finală.
Care este pasul pe care îl preferați ?
Hélène: Împușcarea însăși, pentru că atunci când mi-am imaginat că ia forma sau nu 🙂
Cu ce alți profesioniști lucrați ?
Hélène: Până acum, la rândul meu, doar cu un grafician, deoarece clientul avea nevoie de spațiu pe fotografie pentru a adăuga adnotări, a trebuit să fim de acord să plasăm elementele. În caz contrar, pentru producții mari, un fotograf ar putea fi nevoit să lucreze cu un stilist alimentar, și cu modele, în special cu un model de mâini.
Există ingrediente, materiale sau produse cu care preferați să lucrați ?Care sunt mai ușor sau mai greu de evidențiat ?
Hélène: Am o preferință pentru fotografierea lucrurilor dulci, uită-te la instagram-ul meu:). Produse de patiserie, în general, fie că sunt brioșe sau un desert frumos, acestea sunt feluri de mâncare care îți fac deja gura apă și este o adevărată plăcere pentru mine să le pun în scenă, chiar dacă uneori, este greu de rezistat în timpul filmării. Inspirația este uneori mai greu de găsit când vine vorba de feluri de mâncare pe care nu vă place să mâncați, cum ar fi carnea - în ceea ce mă privește - mai ales că totul găteste. Ca produs dificil, există și gheață, se topește atât de repede încât trebuie să fii destul de rapid și să ai stoc dacă există o serie mare de fotografii de făcut! 🙂
De asemenea, trebuie să știți că pentru multe fotografii comerciale, cum ar fi afișele publicitare, stilistii și fotografii cu produse alimentare folosesc tehnici necomestibile pentru a înfrumuseța produsul, care îl fac necomestibil după filmare. Personal, mănânc orice fotografiez !