Fr; hlings-Di; săptămâna 3; A doua zi; Ghid pentru diabet

doua

mic dejun

Rulouri, brânză, pepene galben (aprox. 210 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 rulou mare de pâine integrală (60 g)
1 felie (25 g) Edam 30% grăsime în substanță uscată.
50 g pepene galben (pulpa)
cafea sau ceai
îndulcitor


Dimineaţă

Agitație de pepene galben, pâine crocantă (aprox. 115 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

Se amestecă 150 ml de lapte cu 50 g de pepene galben (pulpă de piure), 1 lingură de suc de lămâie și îndulcitor; plus 1 felie (10 g) pâine crocantă


Luând prânzul

Salată colorată cu cuburi de brânză și baghetă (aprox. 425 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

1/2 mic Salată verde
1/4 castravete feliat
1/2 piper galben în fâșii
4 ridichi feliate
1 mic Ceapă de primăvară în inele
50 g Gouda 40% grăsime în substanță uscată în cuburi
Oțet, sare, piper, 1 linguriță de ulei, cress
la:
90 g baghetă integrală

Mod de preparare: Așezați pe o farfurie frunzele de salată curățate cu castravete, ardei gras, ridichi și ceapă. Întindeți cuburile de brânză și creșul deasupra. Pentru dressing, amestecați oțet, condimente și ulei.


După amiază

1 mic Măr (110 g) (aproximativ 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


masa de seara

Paste cu sos de legume, cu salată verde (aprox. 400 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g spaghete de grâu integral
sare
200 g roșii de vită
1/2 piper galben
1 morcov
1/2 zdrobit cățel de usturoi
1 linguriță ulei, 1 lingură suc de lămâie, 1 lingură smântână, piper, sare, pătrunjel tocat
Pentru salată:
1/2 mic Salată verde
1/4 castravete feliat
Oțet, sare, piper, 1 linguriță ulei
1 lingură ierburi tocate

Mod de preparare: Gatiti pastele al dente. Se oparesc roșiile, se curăță și se dau zaruri. Se toacă ardeiul i morcovul și se prăjesc în uleiul fierbinte. Se adaugă usturoiul. Se amestecă roșiile, se acoperă și se fierbe timp de 5 minute. Asezonează după gust cu suc de lămâie, smântână, condimente și pătrunjel. Serviți pastele scurse cu sosul. Se servește cu salata.


gustare

Zară de căpșuni (aprox. 85 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Se amestecă 150 ml de lapte cu 100 g căpșuni (curățate) și un vârf de pulpă de vanilie.

Valori nutritive

Rețetele conțin în total aproximativ 1295 kilocalorii, 62 g proteine, 39 g grăsimi, 50 mg colesterol și 146 g carbohidrați cu taxă (12 BE/14,5 KE).