Frank Rosin - Fiecare gram pierdut contează!
Sună ca visul american: bucătarul TV Frank Rosin a realizat ceea ce visează mulți. Și-a făcut drum de la magazinul de chipsuri al mamei la propriile sale restaurante gourmet. Bucătarul-vedetă s-a născut pe 17 iulie 1966 în Dorsten, în Renania de Nord-Westfalia. Subiectele despre mâncare, mâncare și gastronomie sunt foarte populare la restaurator de la o vârstă fragedă. Tatăl său este vânzător cu ridicata de articole de catering, iar mama sa conduce un stand de alimente. Și pentru Frank Rosin a fost clar de la început că va rămâne loial gastronomiei. Din 1982 până în 1985 a absolvit ucenicia ca bucătar. Apoi călătorește în California și Spania, unde lucrează ca tânăr bucătar. Frank Rosin a lucrat chiar ca sub-bucătar la bordul unui iaht de lux.
Primul restaurant al lui Rosin
La doar 24 de ani, Frank Rosin și-a deschis propriul restaurant. „Restaurant Rosin” se află în orașul său natal Dorsten. În 2004, bucătarul a primit o stea Michelin pentru munca sa. „Rosin” a fost numit „Restaurantul anului 2009” de revista „Der Feinschmecker”. Potrivit „Der Feinschmecker”, ceea ce face specială bucătăria lui Rosin este combinația dintre bucătăria locală și elemente noi, distinctive. În noiembrie 2011, Frank Rosin va fi onorat cu o altă stea Michelin. Bucătarul se alătură rândurilor restaurantului său din Dorsten
Bucătari de două stele în ceea ce face din Frank Rosin unul dintre cei mai buni bucătari din Europa.
Frank, omul de familie
Dacă nu este dedicat bucătăriilor lumii, Frank Rosin este cu totul o persoană de familie. În 2006 s-a căsătorit cu soția sa, cu care acum avea două fiice și un fiu. În viața sa privată, bucătarul TV trăiește relativ retras și petrece mult timp cu familia pe insula sa preferată Mallorca.
Bucătărie, bucătărie și rețete
Bucătăria colofoniului este descrisă ca o bucătărie gastronomică cu influență regională, care se joacă cu elemente creative. În plus față de propriul restaurant, bucătarul de top supraveghează și zona VIP a FC Schalke 04 și publică numeroase cărți de bucate cu propriile rețete, printre care „Modern German Cookbook” (2016), „Rosins Restaurants: How it gets perfect” (2016) și „Rosins Rețete: Mănâncă așa cum fac acasă "(2014).
Pentru munca sa de bucătar, Frank Rosin a primit până acum 2 stele în Ghidul Michelin, 16 puncte în Gault-Millau și 4 puncte în revista „Der Feinschmecker”.
Cariera lui Frank Rosin ca bucătar de televiziune
Din 2008, bucătarul-șef face parte integrantă din televiziunea germană. Frank își face debutul printre alții în show-ul de gătit „Fast Food Duel” de la Kabel Eins. Acesta este urmat de formatul de succes „Restaurante cu colofonii - Un bucătar vedetă curăță!”. În programul său de coaching, Frank Rosin vizitează restaurantele cu probleme și încearcă să le readucă pe drumul cel bun cu rețete și idei noi într-un timp foarte scurt. Rosin a fost, de asemenea, antrenor și jurat la emisiunea de sâmbătă 1 „Gustul” din 2013. Acum se confruntă cu o nouă provocare: puteți spune mâncării bune un pic prea clar de la bucătarul de top, astfel încât slăbirea este la ordinea zilei.
Frank Rosin și lupta grasă a lui Rosin
În calitate de bucătar și candidat al propriului spectacol, Frank Rosin nu numai că dorește să slăbească mult în primul sezon „Rosins Fettkampf - Lecker slim mit Frank”, dar dorește și să câștige împotriva adversarului său, bucătarul Sebastian Lege. Frank Rosin a slăbit nu mai mult de 18 kilograme în timpul primului sezon al „Rosins Fettkampf” - un mare succes.
Cu timpul, totuși, s-a reluat, motiv pentru care bucătarul de vârf trage acum din nou frâna de urgență și este extrem de motivat. Există o diferență față de sezonul anterior: Frank Rosin însuși nu conduce o echipă de data aceasta, ci este alături de antrenor cu sfaturi și acțiune către echipele lui Willi Herren și Rebecca Siemoneit-Barum, motivează, bucurie și are multe sfaturi practice pregătite. Dar greutatea sa este, de asemenea, decisivă: premiul în bani se calculează din fiecare gram pe care îl pierde bucătarul-vedetă.