Freezing Watermelon »Iată cum; cel mai bun

Acest articol.

Congelarea este o modalitate bună de a depozita multe alimente, deoarece reține mulți nutrienți și vitamine pe perioade lungi de timp. Datorită proprietăților lor speciale, pepenele verde este adecvat numai condiționat pentru depozitare congelată.

Compoziția unui pepene verde

Diferitele soiuri de pepene verde sunt potolitoare de sete populare în mijlocul verii, dintr-un motiv. La urma urmei, fructele cu conținut scăzut de calorii și bogate în vitamine conțin până la 95% apă în pulpă. Acest lucru îi face să fie candidați dificili pentru depozitare în congelator. Deși sparanghelul conține, de asemenea, aproape aceeași cantitate de apă și poate fi înghețat fără probleme, pepenii verzi devin relativ stufoși datorită structurii lor celulare speciale atunci când sunt dezghețați. Pe de altă parte, pepenii verzi pot fi depozitați bine într-o formă încă ne tăiată, chiar dacă au atins deja punctul maxim de coacere. Pot fi păstrate intacte într-un loc răcoros din apartament timp de aproximativ două până la trei săptămâni. Dacă ați tăiat deja fructele, îl puteți păstra la frigider încă câteva zile. În acest caz, acoperiți interfața cu o folie alimentară, astfel încât mirosurile străine de la frigider să fie mai puțin absorbite de pastă.

citește și

Opțiuni pentru înghețarea pepenilor verzi

Chiar dacă carnea pepenilor înghețați devine moale când este dezghețată, pentru unele rețete și metode de procesare care folosesc pepeni verzi, aceasta nu este uneori o problemă. Iată cum puteți utiliza pulpa congelată pentru următoarele idei de rețete:

Smoothies
Inghetata cu fructe
Cuburi de gheață de pepene verde

Dacă este posibil, scoateți semințele maro din pepene verde înainte de a îngheța bucățile de fructe. Puteți folosi mixerul pentru a le tăia în timp ce acestea sunt încă puțin înghețate și pentru a pregăti shake-uri sau sorbete delicioase. Umpleți pulpa, care a fost zdrobită înainte de îngheț, într-o matriță de cub de gheață pentru a obține o răcoritoare delicioasă pentru oameni sau câini în zilele toride de vară.

Alternative pentru îngheț

Cu pepenii din soiul Crimson Sweet, mai mare, disponibil în sezonul estival, rămâne de obicei ceva chiar și în familii. Utilizați restul de pulpă ca garnitură de legume picante, murând-o cu oțet și condimente.

Sfaturi și trucuri

Nu așteptați prea mult dacă doriți să congelați restul de pepene din frigider pentru o utilizare ulterioară. În caz contrar, după câteva zile în frigider, pulpa poate deveni un teren de reproducere pentru bacterii, care consumă în mod vizibil calitatea gustului și conținutul de nutrienți al pulpei.

Jurnalul de grădină prospețime-ABC

Cum pot fi stocate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?

Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:

Comandați aici ieftin ca o imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală