Frigărui de ficat de pui, rață și mere MADAME PATRICIA MORARD

frigărui

  • 300g ficat de pui
  • 300g net de file de rață (sau file de pui)
  • 1 măr de aur sau nimic
  • 4 felii de slănină
  • Marinati 4 linguri port/2 linguri sos de soia/1 lingura otet de zmeura
  • 1 lingură de șalotă tocată

Indicați ficatul și tăiați-i pe cei mai mari în bucăți de 2 cm laturi (aveți nevoie de 12 bucăți de ficat de pui).

Scoateți pielea din rață și tăiați-o în 8 bucăți de 2 cm.

Puneți ficatul și rața la marinat într-o farfurie adâncă cu 4 linguri de port, 1 lingură de oțet de zmeură, 2 linguri de sos de soia și 1 lingură de ulei și 1 lingură de sirop agave sau miere sare piper și șalotă.