Ceapă roșie murată

Această rețetă este foarte ușor de făcut și sunt super gustoase. Am cunoscut-o în călătoria mea la Helsinki. Acolo sunt servite cu tot felul de feluri de mâncare. De la supă și salată la pește și carne. Super ușor!

În afară de gustul excelent, întregul capătă o culoare roz drăguță după un timp în amestecul de oțet. După cum se știe, ochii mănâncă împreună cu ei.

Ceapă roșie murată

Ai nevoie de asta:

2 mari roșii	Ceapă
2 întregi	Cuisoare
1 lingurita	piper bumped
1	frunza de dafin
5	fructe de ienupăr ciocnite
100 de mililitri	apă
200 de mililitri	otet de vin alb
1 stropire	Suc de lămâie
60 grame	Zahar crud de trestie
1 lingurita	Sare de mare sau de stâncă

Am găsit și rețete în care ceapa roșie murată este condimentată cu usturoi, păstăi de cardamom, cimbru sau ardei iute uscat.

Decideți singur ce variantă doriți să faceți. Am ales varianta pe care am ajuns să o cunosc în Finlanda.

Ceapă roșie murată

Cum să o facă:

Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri cu un cuțit ascuțit.

Clătiți un pahar potrivit cu apă clocotită. Adăugați ceapă.

Se amestecă oțetul cu apă fierbinte și se dizolvă zahărul și sarea în el.

Adăugați condimentele la ceapă și turnați amestecul de oțet-apă peste ele.

Păstrați totul la frigider.

Am găsit rețeta la Nordic Food Living și am modificat-o ușor.

---