Frigarui de miel, reteta de vinete la gratar - bucatarie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
O rețetă de testat în timpul unui grătar vara. Umerii de miel, vinetele, roșiile și ceapa la grătar alcătuiesc aceste frigărui.
Producție
- Timp de preparare: 20 min
- Timp de gătit: 25 min
Ingrediente
Frigarui:
- 600 g umăr de miel dezosat
- 1 ou
- 4 ceapă albă
- 10 crenguțe de pătrunjel
- 10 crenguțe de mentă
- 0,5 lingurițe de chimen măcinat
- Sare si piper
- Ulei
Pregătirea rețetei
Pregătirea frigaruiilor
Tăiați carnea în bucăți mari, puneți-le în vasul unui robot de bucătărie, tăiați-le nu prea fin și turnați-le într-un castron de salată. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt, adăugați-o în castron, împreună cu ierburile tocate mărunt, oul și condimentele; sare, piper și amestecați. Folosiți acest preparat pentru a forma bile de mărimea unei nuci, aplatizați-le ușor, ungeți-le și glisați-le în perechi pe frigarui de lemn.