Frigărui de perche și creveți marinat și la grătar; Koch-Mit

De Ralf Jakumeit

Dacă te frigarui singur, știi ce ai și îți poți proiecta frigăruia după gustul tău. Acest frigăru de biban și creveți are un gust extraordinar de aromat, deoarece iarba de lămâie servește drept frigărui și astfel degajă arome delicioase.

• Timpul a petrecut repede
• Dificultate medie
• Valoare nutritivă 232 Kcal/port.

ingrediente

• 400 g file de biban
• 8 creveți
• 1 lingură de semințe de susan
• după dorință, condiment asiatic
• sare dacă se dorește
• 1 vârf mic de zahăr în floare de cocos
• 4 bețișoare de lemongrass
• 1 chili
• 1 lingura de ulei de susan

pregătire

Frigărui de perche și creveți: marinat și la grătar

Dacă vrei să devii din nou mai creativ, aceste frigarui de biban și creveți sunt doar lucrurile. Acum puteți cumpăra lemongrass în fiecare supermarket mare sau la delicatese. Peștele și creveții se marinează mai întâi, ceea ce face ca gustul să fie plăcut și puternic.

Mai întâi, verificați dacă nu mai există oase în fileul de biban. Apoi tăiați peștele în 8 bucăți egale. Curățați creveții și îndepărtați intestinele.

Acum puneți semințele de susan cu condimente asiatice și sare, precum și ulei de susan și zahăr din floarea de cocos într-un castron mic și amestecați.
Dacă vă place focul, puteți spăla acum un chilli, tăiați-l foarte fin (de preferință cu mănuși) și adăugați-l și la marinată.

Clătiți bețele de lămâie și uscați-le puțin.
Acum frigați o bucată de pește și un creveți alternativ pe lămâie (2 bucăți din fiecare). Dacă asta nu funcționează atât de bine, puteți face o gaură în bucățile de pește și creveți cu o frigăruie de kebab.

Așezați frigăruile pe o foaie de copt sau într-un vas de copt și întindeți marinada peste ele.
Masați puțin marinada și lăsați-o să se absoarbă timp de 20 de minute.

Apoi puneți doar frigăruele de biban și creveți gata pe scurt pe grătarul fierbinte sau într-o tigaie și grătiți până când sunt crocante.

Mâncăruri și mai delicioase cu pește:

---