Frigarui de peste cu legume - Dieta Atkins modificata pentru copii
Este sezonul de vară și grătar!
Una dintre rețetele mele preferate absolut din cartea mea de bucate (aici p. 81) este rețeta frigaruiilor cu somon și legume. Lucrul frumos la ei este că întreaga familie se poate bucura de ele, astfel încât să putem mânca toți același lucru. Din păcate, acest lucru nu se întâmplă întotdeauna sau cel puțin unele ingrediente trebuie să cedeze locul altor ingrediente compatibile cu ceto.
Distrează-te încercând și bucurându-te!
- 150 g file de somon (proaspăt)
- 30 g boia (roșu sau galben)
- 56 g dovlecei
- 5 g suc de lamaie
- 25 g ulei de măsline
- ½ linguriță praf de boia (dulce nobil)
- Sare și piper pentru condimente
- eventual un vârf de Stevia Pura Plus în funcție de gustul dumneavoastră
- 2 frigarui de kebab
Așa funcționează:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade sau pregătiți grătarul.
Se amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie și se condimentează cu condimentele.
Tăiați somonul și boiaua în bucăți de aproximativ 3 cm.
Tăiați dovleceii în felii groase de aproximativ 1 cm.
Marinati somonul si legumele in amestecul de ulei si lamaie.
Apoi puneți-le alternativ pe una sau două frigărui de kebab.
Așezați frigăruile într-un vas de copt sau în folie de aluminiu și turnați peste ele marinada rămasă.
Se pune la grătar la cuptor sau pe grătar timp de 20 până la 25 de minute.
Scoateți cu grijă frigarui din cuptor și aranjați pe o farfurie.
Turnati lichidul de prajire ramas (marinata) in vasul de copt sau folie de aluminiu peste frigarui si serviti.