Frigarui Pollo-fino cu reteta de branza EDEKA
Pregătiți pui suculent cu lemongrass și miere cu rețeta noastră pentru frigărui Pollo-fino - prăjiți sau la grătar.
- Pentru frigaruile pollo fino:
- 4 tulpini de lemongrass
- 4 pollo fino (pulpă de pui dezosată)
- 1 lingură miere
- 2 linguri de oțet balsamic
- 0,5 linguriță sare
- 0,25 lingurițe de piper, grosier
- 1 lingură ulei de măsline
- Pentru brânză și pepene verde la grătar:
- 1 felie de brânză la grătar
- 400 g pepene verde
- Pentru legumele la grătar Legumele la grătar ale sezonului, de exemplu:
- 1 porumb pe știuleț, proaspăt
- 1 piper mare ascuțit, roșu
- 1 dovlecei
- 1 vinete
- Pentru marinată:
- 2 linguri de ulei de măsline
- Strângeți 0,5 lămâie, suc
- 1 lingură de rozmarin
- Piper negru
- Fleur de sel
- Pentru condimente:
- 2 var
Ridicați ușor tulpina de lămâie la capete. Înjumătățiți polo fino. Înțepați bucățile de pui cu o frigăruie de metal, apoi așezați 2 bucăți pe fiecare dintr-o tulpină de lămâie. Amestecați restul ingredientelor de frigărui într-o marinată și acoperiți frigăruile Pollo-fino cu ea.
Tăiați brânza la grătar în 4 bucăți și pepenele verde în blocuri de 7 cm x 4 cm x 1,5 cm.
Împărțiți legumele la grătar în bucăți. Se amestecă ingredientele pentru marinada de legume și se marinează legumele cu ele.
Grătiți mâncarea pe care ați gătit-o în timp ce o deschideți la foc mediu. Scoateți brânza și pepenele la grătar după 6-8 minute, frigăruile de pui după 12-15 minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul timpului de grătar, tăiați lămâile în jumătate și lăsați pe scurt suprafețele tăiate să capete culoare.
Serviți lămâile la grătar cu frigăruile pollo fino și legumele la grătar și stropiți cu puțin suc de lime dacă doriți.