Frigider cu temperatură - portal de sănătate de depozitare corect

Frigiderul este potrivit pentru depozitarea alimentelor perisabile, cum ar fi laptele, produsele lactate, carnea, peștele, ouăle, margarina, diverse tartine și fructele și legumele rezistente la frig. Pâinea, uleiurile de gătit sau conservele nedeschise nu-și au locul în frigider.

sănătate

A se respecta la depozitarea în frigider

  • Puneți alimente proaspete în frigider cât mai curând posibil după cumpărături.
  • Nu puneți alimentele deschis în frigider. Ambalajele (folii, pungi de plastic, vase de plastic sau pahare) protejează împotriva uscării, a modificărilor gustului și a transmiterii mirosurilor.
  • Nu supraîncărcați frigiderul, deoarece acest lucru poate crește temperatura.
  • Lăsați resturile de mâncare gătită să se răcească la temperatura camerei înainte de a le pune în frigider.
  • Împachetați bine carnea, peștele și păsările de curte, astfel încât niciun suc să nu poată intra în contact cu alte alimente.
  • Acordați atenție diferitelor intervale de temperatură atunci când încărcați frigiderul: Brânza ar trebui să fie mai mult în partea de sus (+5 până la +8 ° C), lapte mai mult la mijloc (+4 ° C), carne/cârnați în cea mai rece zonă a frigiderului (0 până la +2 ° C; placă de sticlă) și fructele/legumele se păstrează cel mai bine în sertarul pentru legume (+8 până la +10 ° C). Unele frigidere au un sertar separat de 0 ° C.

Diferitele intervale de temperatură din frigider

Nu-l puneți în frigider

Fructele și legumele sunt sensibile la frig in absenta.

Dacă nu se specifică altfel, depozitați la temperatura camerei.

Informații suplimentare despre depozitarea corectă a anumitor tipuri de fructe și legume pot fi găsite în calendarul sezonier pentru fructe și legume.

Literatura utilizată poate fi găsită în bibliografie.

ultima actualizare 20.09.2018
Aprobat de editorii portalului de sănătate
Ultima revizuire de către Dr. Martin Hofer La grupul de experți

Articole similare

Poster „Gătește corect și în siguranță”

La ce ar trebui să fiu atent cu ouă crude, suc de carne și reîncălzire? . . Igiena bucătăriei dintr-o privire: poster Gătit corect și în siguranță (VÂRSTE)

Instrument: lupă pentru alimente

Comparați ușor alimentele în ceea ce privește conținutul de grăsimi, zahăr, sare și calorii. Lupa alimentară AGES ajută la acest lucru.