Friptură de broccoli și salată de avocado toate verzi - Les Pépites de Noisette

Fripturi de broccoli 100% vegetariene condimentate cu o notă de sos de soia și oțet de orez. O alternativă delicioasă la fripturile carnivore, servită cu o salată crocantă făcută cu spanac, avocado și nuci balsamice.

Foarte ușor de făcut, apetisant după cum doriți, veți converti mai multe din bucătăria vegetariană !

INGREDIENTE

Pentru fripturi

• 1 cap de broccoli
• 1 lingură de sos de soia
• 1 lingură de oțet de orez
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 60g fulgi de ovăz

Pentru salată

• 1 mână de copil spanac
• 40g de nuci
• 1 avocado
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de oțet balsamic

Spălați floretele de broccoli timp de 1 minut în apă clocotită sărată. Se scurge bine.

Într-un robot de bucătărie, combinați buchetele de broccoli cu ceapa, usturoiul, sosul de soia, oțetul de orez, fulgi de ovăz, sare și piper. Modelează-ți fripturile folosind palma.

---