Friptură de Crăciun Friptură de iepure foarte ușor - Pur și simplu

Această rețetă simplă de friptură de iepure este friptura perfectă de Crăciun. Aduce carne incredibil de fragedă și gustoasă la masă și este minunat de pregătit. Datorită pregătirii necomplicate în oala sub presiune sau cuptor, vă puteți bucura de un timp și mai festiv cu oamenii dvs. preferați!

Asociez iepure sau iepure fript cu amintirile plăcute de Crăciun cu bunica mea. Mai presus de toate, parfumul unui sos incredibil de gustos în care găluștele aburitoare au fost lăsate să se scalde.

Nu sunt deloc un mare consumator de carne. În afară de pieptul de pui ocazional, aș trece și prin viața de zi cu zi în mare măsură vegetariană.

Dar când căutam o friptură de Crăciun pentru propria noastră tradiție de familie, a devenit rapid clar: trebuia să fie o friptură de iepure.

Friptură de iepure ca o friptură de Crăciun

Deoarece nu sunt un iubitor special de fripturi, din păcate nu pot oferi niciun motiv detaliat pentru care acest fel de mâncare iese în evidență de alte fripturi. Iată deci o prezentare foarte neprofesionistă a motivului pentru care îmi place atât de mult această rețetă:

Gustul cărnii este mult mai subtil decât carnea de porc
consistența acestei fripturi de Crăciun este mult mai fragedă decât carnea de vită
nu există riscul de a servi o friptură uscată, cum este cazul păsărilor de curte mari
Spre deosebire de iepurele prăjit, cu greu are gust de vânat

Deci, rezum: Carne tandră, subtilă, nu foarte grasă, care poate fi evocată pe masa de banchet fără prea mult efort și cădea practic de pe os!

Nu-i rău, nu? De fapt, copiilor mei le place atât de mult încât îl pregătim pentru Ziua Recunoștinței noastre germane pe 3 octombrie.

Friptură de Crăciun într-o oală sub presiune

Iepurele prăjit este ideal pentru prepararea într-o oală sub presiune. Și asta are un avantaj decisiv pentru procesul din Ajunul Crăciunului:

Aragazul electric sub presiune permite pregătirea nesupravegheată în timp ce participați la naștere. Friptura rămâne caldă în Oala Instantă până ajungem acasă cu copii entuziasmați.

Friptură de iepure dacă este puțin timp în Ajunul Crăciunului

Și, după cum știu toți părinții copiilor mici, lucrurile trebuie să fie rapide. Deci, în loc să lucrați în bucătărie timp de 1-2 ore, puteți începe imediat:

Legați doar sosul, pregătiți crochete sau găluște și încălziți varza roșie. Masa de sărbătoare nu va mai sta în calea despachetării cadourilor în curând.

Puține ingrediente datorită armei secrete

Această rețetă este baza pentru varianta noastră de friptură de Crăciun. De-a lungul anilor, l-am simplificat semnificativ - după cum puteți vedea din lista foarte scurtă de ingrediente.

Secretul constă în pasta vegetală de casă. Aceasta este singura modalitate de a obține rețeta cu ingrediente șocant de puține - și totuși oferi un fel principal minunat de condimentat!

Dacă nu ați încercat încă acest „ingredient minune”, acum este o bună oportunitate - nu veți mai dori să-l pierdeți în bucătăria dvs.

IMPORTANT: Dacă dintr-un anumit motiv nu puteți prepara pastă de legume, vă rugăm să vă asigurați că utilizați rețeta originală!

Friptura de iepure din cuptor

Preparatul delicat sub presiune are unele avantaje în ceea ce privește consistența și nutrienții.

Dar poate că nu vrei să ai un alt aparat în bucătărie. Sau oale clasice sub presiune încă te fac să tremure. Apoi folosiți doar cuptorul.

Desigur, asta durează mult mai mult. Dar dacă aveți un cuptor bine programabil, atunci acest lucru s-ar putea întâmpla și în timpul jocului de naștere și Co.

Sfaturi și trucuri pentru un iepure fript suculent

Aceste lucruri sunt utile pentru o friptură de Crăciun foarte simplă:

Dacă, la fel ca mine, nu aveți niciun sentiment de tăiere a unui iepure întreg, atunci cădeați pe un pachet de piese înghețate (acestea sunt de încredere la Kaufland). Cu toate acestea, îți este dor de spate cu piese deosebit de mari - potrivit soțului meu. De când face demontarea, l-am lăsat să aleagă - aș cumpăra piesele.
Carnea trebuie marinată peste noapte în muștar. Dacă utilizați carne congelată, aceasta poate fi combinată cu dezghețarea: frecați bucățile înghețate cu muștar și acoperiți-le în frigider pentru a le marina și decongela în același timp până a doua zi.
Economisiți reumplerea dacă o puteți arde în oala sub presiune sau prăjitor înainte ca friptura de iepure să fie gătită până la capăt sub presiune sau în cuptor.
Utilizarea pastei de legume elimină clasica supă de legume. Acest lucru facilitează scurgerea sosului și reduce risipa. Alternativ, puteți purea sosul cu supă de legume.
Dacă nu puteți folosi vinul roșu la gătit, înlocuiți cantitatea cu mai mult bulion și adăugați o picătură de sos Worcestershire.

O sărbătoare relaxată

Ne place cel mai bine iepurele prăjit cu varză roșie de la oala sub presiune clasică sau aragaz lent, numai cu jeleu de coacăze în loc de sos de mere. În acest moment există și crochete - din cauza copiilor. Acest lucru înseamnă că cel puțin o porțiune este comestibilă pentru mâncătorul pretențios.

Bineînțeles, găluștele merg și ele minunat. Sau o altă legumă, cum ar fi fasolea verde. Așadar, lăsați-vă să vă ghideze sentimentul intestinal și combinați acest fel de mâncare minunat picant cu garniturile la alegere.

Nu vă fie frică de friptura de Crăciun

Dacă nu v-ați aventurat niciodată într-o friptură de Crăciun, atunci această rețetă este probabil cea mai potrivită pentru începători. Este atât de sigur de succes, pur și simplu pentru că, spre deosebire de alte fripturi, nu există prea multe lucruri care pot merge prost.

Deci, îndrăznește - și nu fi surprins dacă iepurii fripți sunt solicitați cu alte ocazii în viitor.

Poate nu neapărat la Paște ... рџ ? ‰

Puteți găsi și mai multe despre Crăciun aici:

Îți plac cadourile?

Am și mai multe sfaturi în mânecă despre cum puteți găsi mai mult timp pentru a vă bucura în viața de zi cu zi! Și le spun multora dintre aceștia doar destinatarilor mei de buletin informativ. Sau VIP-uri, așa cum le numesc eu.

Ca VIP, veți primi pachetul VIP gratuit, completat cu șabloane de imprimare, instrucțiuni, prezentări generale, cărți electronice și multe altele. Veți primi codul de reducere pentru acest lucru în e-mailul de bun venit. De asemenea, vă puteți aștepta la câteva surprize chiar de la început. Deci, înregistrați-vă acum!