Velouté de sezon cu ciuperci - Pepper Seb

Temperaturile au scăzut bine, frigul este acolo, supele și velutele sunt afară.

Acesta este motivul pentru care vă ofer această rețetă pentru velouté de ciuperci de sezon.

Ciupercile stridii și ciupercile nasture s-au reunit, pentru un aspect catifelat moale, parfumat și foarte gustos.

Acest velouté participă la provocarea de la recipe.de

Reţetă

Pentru 6 persoane

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătit: 15 minute

Pregătirea rețetei: ușor

A mânca: fierbinte

Ingredientele: 180 g de ciuperci de stridii - 350 g de ciuperci nasture - 20 cl de smântână lichidă - 1 pion de usturoi proaspăt - patrunjel - 40 cl de apă - 4 vârfuri de sare - 2 vârfuri de piper 5 fructe de pădure.

Pregătirea rețetei

1 - Curățați și tăiați tulpinile ciupercilor, nu le curățați !

Vitaminele fiind concentrate în pielea ciupercii.

2 - Tăiați ciupercile nasture în fâșii, ciupercile de stridii în bucăți mai mari și puneți-le deoparte.

---