Friptură de curcan în sos descoperă rețetele de gătit ale Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

1 Turcia de aproximativ 6 kg
2 morcovi medii (curățați și tăiați în bucăți de 2,5 cm)
2 ceapă galbenă medie (necojite și tăiate în 8 pene mari)
2 tulpini de țelină (fără frunze și tăiate în secțiuni de 5 cm)
85 g Unt ușor (înmuiat)
15 g Frunze de salvie, tocate
2 linguri. cimbru (aprox. 10 g)
1 l Bulion
2 linguri. faina de porumb
1 lingura. lingurita de sare
Pentru a condimenta curcanul (puțin) ciupit
0,5 lingurițe. linguriță piper negru măcinat
Pentru curcanul (puțin) ciupit

Etape de pregătire

Scoateți gâtul de curcan. Rulați bine păsările, în interior și în exterior, sub apă rece. Scurgeți-l cu atenție și uscați-l cu prosoape de hârtie. Sare și piper cu generozitate în interior și în exterior. Așezați curcanul într-o tigaie. Decorați interiorul fiarei cu câteva bucăți din fiecare legumă și împrăștiați restul în jur.