Friptură de porc fiartă în varză murată cu cartofi fierți de Aveffer Chef

ingrediente

2 bucăți)	Articulația de porc, din față sau din spate
n. B.	sare
n. B.	Piper negru de la moară
1 cutie mare/n	varza murata
2 cani/n	apă
1 linguriță, îngrămădită	Semințe de chimen, întregi
1 mic	Frunze de dafin, proaspete sau uscate
Al 6-lea	Boabe de piper, negre
1 cub	Bulion, gras
6 m.-mare	Cartofi, ceros

pregătire

Spălați articulațiile, uscați-le, condimentați cu sare și piper.

Într-o cratiță mai mare și puțin mai înaltă, se toarnă varza murată cu apă, se adaugă semințele de chimen, frunza de dafin, boabele de piper și cubulet de brânză și nodurile de porc, se acoperă cu capacul și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 1 - 1/2 ore.

Cu aproximativ o jumătate de oră înainte de sfârșitul timpului de gătit, curățați cartofii, tăiați-i în jumătate și apoi gătiți-i în apă cu sare.

Scoateți boabele de piper și frunza de dafin. Aranjați articulațiile pe farfurii cu varză murată și cartofi.

---