Friptura de vita cu broccoli
- Port: 1
- Timp: 20 min
- Stare: foarte usor
- kcal: 430
- KH: 9 g
- E: 39 g
- Î: 24 g
Aparate de bucatarie
ingrediente
- 120 g file de vita
- 60 g broccoli
- 30 g ardei roșii proaspeți
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapa rosie
- 1 tulpină de busuioc proaspăt
- 1 tulpină de rozmarin
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
- 1 vârf de piper negru
pregătire
- Se spală boiaua și se taie fâșii • Se curăță ceapa și se taie în inele • Se curăță usturoiul și se toacă mărunt • Se spală ierburile și se agită, se smulg frunzele de busuioc și se toacă.
- Spălați broccoli și tăiați floretele de pe tulpină. • Puneți broccoli într-o cratiță cu puțină apă și aburi, aduceți apa la fierbere și fierbeți legumele 5 - 8 minute cu capacul închis.
- Se spală fileul de vită și se usucă • Se încălzește uleiul de măsline în tigaie și se adaugă fileul împreună cu rozmarinul • Se prăjește fileul de fiecare parte timp de 3-5 minute, în funcție de grosime și de punctul de gătit dorit, apoi se îndepărtează, se condimentează cu sare și piper și se lasă să se odihnească o clipă.
- Între timp, adăugați boia, ceapa și usturoiul în tigaia fierbinte și aruncați-le • Condimentați totul cu sare și piper • Aranjați broccoli, legumele prăjite și fileul de vită pe o farfurie • Se toarnă busuioc peste carne și se servește.
Vă dorim poftă bună!
* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție