Friptura de vita cu smantana si piper verde, reteta Ptitchef

Ingrediente

Pregătirea

1- Pregătiți marinada amestecând coaja, zeama de lămâie și piperul verde pe o farfurie.

vita

2- Îmbrăcați fiecare parte a pavajelor cu acest preparat, apoi așezați-le pe farfurie.

3- Așezați a doua farfurie deasupra și lăsați să se marineze 30 de minute la temperatura camerei.

4- În tigaia căldată, încălziți untul și uleiul la foc mare. Îndepărtați pavele fără a le șterge din marinată (puneți-le deoparte) și gătiți-le timp de 2 până la 4 minute pe fiecare parte, după gust. Păstrați-le calde pe o farfurie.

5- Puneți marinata și ceapa tocată în cratița. Gatiti 1 minut la foc mare, amestecand continuu.