Friptură la grătar perfect în Airfryer - greu de crezut, dar adevărat! • Gătiți cu

05/10/2020 | Diana Crocenzi

Gătirea perfectă a unei fripturi Medium Rare este o artă - și cu Airfryer Philips durează doar câteva minute. Koch-Mit are rețeta fripturii ideale!

Friptură în aerul uscat - este chiar posibil?

Și cum să o faci! Cu căldură rapidă și constantă din toate părțile, friptura dvs. va fi perfect la grătar și va dezvolta arome minunate prăjite. Din moment ce grăim fără foc și flacără în Airfryer, ne economisim particule negre nesănătoase și facem carnea sănătoasă și gustoasă peste tot. Philips Airfryer îndepărtează grăsimea din alimente, așa că, în cazul fripturii, coace singură marginea de grăsime într-un timp scurt și devine minunat de crocant și crocant. Cum să obțineți friptura perfectă!

Poate face și friptură? da, el poate!

În cooperare cu Philips

Ce trebuie să ai în vedere cu carnea?

Fripturile ar trebui să fie de bună calitate organică. Pentru că numai atunci când puneți ceva bun în friteuza de aer puteți obține ceva bun din ea. Așa că investește încă câțiva euro, mănâncă o friptură mai puțin și apoi cumpără ceva decent.

Dacă doriți să gătiți mai multe fripturi în Airfryer, feliile ar trebui să aibă aproximativ aceeași grosime, astfel încât să se grătară uniform. O facem puțin diferit, pentru că îmi place să-mi mănânc friptura mai sângeroasă decât soțul meu, deci carnea mea poate fi mai groasă - problema rezolvată. Dar un măcelar poate tăia cu ușurință felii de aceeași grosime.

Indiferent de ce - trebuie doar să fie bun!

De ce am nevoie pentru Airfryer?

Nimic. Modul în care vine Airfryer, este minunat pentru friptura la grătar.

Dacă doriți să fiți în siguranță sau ceva mai uscat, cum ar fi carnea Dacă doriți să faceți la grătar un filet de porc sau o friptură de curcan, puteți peria fundul coșului cu ușurință cu puțin ulei. Vă rugăm să nu utilizați spray de copt - cutia este dăunătoare pentru mediu și complet inutilă. Dacă doriți să se pulverizeze ulei, există pulverizatoare care sunt refolosibile. De asemenea, foarte practic pentru stropirea mâncării singuri și prăjirea cu doar puțin ulei.

Dacă faceți friptură mai des și căutați o inserție pentru a pregăti degete de pește gata preparate sau alte alimente pre-prăjite în XXL, există și o placă de grătar care poate fi folosită. Dar pentru început aveți nevoie doar de Airfryer!

Așa trebuie să arate!

Există o regulă generală?

Preîncălziți aerul uscat timp de 3 minute până la 200 ° C (în mod normal nu este necesară preîncălzirea!).
O friptură groasă de 1,5 cm are nevoie de exact 8 minute la 200 ° C pentru a fi medie.
Acum este foarte simplu: adăugați 1 minut pentru fiecare jumătate de centimetru. Prin urmare, un file gros de 4 cm durează 13 minute.
Lăsați carnea să se odihnească 3 minute pe o farfurie preîncălzită.

Rețetă pentru fripturi picante

Pentru 2 fripturi

2 fripturi, câte 200 g fiecare, grosime de aproximativ 1,5 cm
2 linguri de cafea măcinată
1 vârf de zahăr
2 lingurite de sare
1/2 linguriță de ardei iute
1 vârf de scorțișoară
1 linguriță de copt cacao

Câteva cartofi cu el - delicios!

pregătire

Pasul 1
Scoateți carnea din frigider și lăsați-o să stea aproximativ 30 de minute, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. Între timp, amestecați toate condimentele împreună într-un castron și frecați bine carnea cu amestecul pe toate părțile. Acest lucru poate dura câteva minute - cu cât vă masați mai mult, cu atât mai bine aderă amestecul de condimente.

pasul 2
Preîncălziți Philips Airfryer XXL la 200 ° C timp de 3 minute. Așezați fripturile și gătiți mediu rar timp de 8 minute. Între timp, cel mai bine este să încălziți plăcile în cuptorul cu microunde. Așezați fripturile terminate pe farfurii și lăsați să se odihnească timp de aproximativ 3 minute.