Friptură sau jig de mistreț sau căprioară

O rețetă apetisantă de mâncare de la Rosy

Timp de pregătire: 2h

Timp de gătit: 40 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

Carne de mistreț sau carne de vânat 1 kg 500 până la 2 kg, 50 gr unt, 5 până la 6 linguri bune de muștar.
marinată: 50cl vin alb sau roz, 1 ceapă tăiată în bucăți, 2 foi de dafin, 1 crenguță de cimbru, 1 morcov mic, 1 cățel de usturoi, 15 boabe de piper, 10 fructe de ienupăr, 2 linguri de ulei, 1 lingură de oțet normal sau sherry.
sos: 2 linguri bune de lingonberries, 1 lingură bună de jeleu de coacăze roșii, sare, piper (făină de porumb sau farfurie)
Film proaspăt

căprioară

Pregătire:

Pregătiți marinada cu o zi înainte sau cu două zile înainte: Păstrați-o la rece.