Fripturi de gât de pe placa de foc cu insertul pentru grătar din oțel inoxidabil pentru placa de foc; Blog

Pur și simplu nu ne putem imagina viața la grătar fără o placă de foc. Ne place să ieșim în grădina noastră, să aruncăm pe grătarul de fierbător și să preparăm o masă delicioasă cu o garnitură pe farfurie. Plăcile de foc sunt, de asemenea, ideale pentru grătarul cu oaspeții, deoarece toată lumea se poate alătura și nu un maestru al grătarului este la grătar, în timp ce ceilalți au doar rolul de spectator. Mai ales cu placa de foc din anii 80 ai suficient spațiu pe grătar pentru a menține unii oaspeți mulțumiți și mulțumiți.

Avantajul plăcilor de foc pentru grătar.com este că nu aveți neapărat nevoie de un butoi suplimentar sau de o altă structură separată pentru a acționa placa de incendiu. Un grătar de fierbător simplu și stabil este suficient și sunteți deja bine echipat ca un nou grătar cu plită fierbinte și puteți începe să grătiți imediat.

Ce placă de foc am folosit?

Placa de foc din anii 80 pe care o folosim aici este din oțel, are o grosime de 5 mm. Cu benzile/distanțierele de susținere disponibile suplimentar, putem așeza convenabil placa de foc din anii 80 pe grătarul nostru de fierbător și putem începe să grătarim imediat încă ținută în mod liber de un grătar de ceainic robust. Plăcile de foc sunt, de asemenea, disponibile în alte dimensiuni la Grillrost.com. Sunt disponibile pentru a se potrivi cu toate grătarele de fierbător Weber (47, 57 și 67) și Rösle (modele 50 și 60). Aceste plăci de foc se potrivesc exact acolo unde este în mod normal grătarul grătarului și transformă un grătar de fierbător într-o bază pentru o placă de foc în cel mai scurt timp.

Bara de sprijin vine pe grila fierbătorului/butoiul de foc și apoi placa de foc vine deasupra
Există o mulțime de spațiu pe o astfel de placă de foc de 80 cm
Un grătar de fierbător stabil este ideal ca substructură
Placa de foc este gata rapid pentru utilizare

Ca accesoriu suplimentar, am folosit insertul pentru grătar din oțel inoxidabil de la Grillrost.com pentru a oferi fripturilor noastre gâtului un brand frumos. Desigur, acest lucru funcționează foarte bine și cu fripturile de vită. Insertul poate fi introdus cu ușurință în orice placă de foc cu un diametru al găurii de 200 mm.

Când vine vorba de diametrul găurilor, ajungem direct la următorul punct:

Am absolut nevoie de o astfel de inserție pentru placa mea de foc?

Desigur, puteți acționa cu ușurință placa de foc fără o astfel de inserție, dar un alt avantaj (pe lângă crearea marcajului crocant) al inserției este că alimentele dvs. la grătar nu pot dispărea accidental prin orificiul de construcție din mijlocul plăcii pentru grătar. Ne putem aminti o situație în care o chiftea (ultima din zi) a dispărut în gaură prin neatenție (unii l-ar numi și prostie) și a ars în cărbuni. Fața lungă a grătarului va rămâne în amintirile noastre pentru totdeauna.

Trebuie să ard în farfurie?

Puteți sări peste etapa de ardere dacă umpleți complet placa de foc cu ingrediente prima dată când o utilizați. Apoi, placa se curăță mai întâi cu o cârpă și apă fierbinte. Acum ungeți farfuria cu un ulei foarte încălzit (cum ar fi ulei de rapiță sau șofran). Împărțiți uleiul cu hârtie de bucătărie sau cu o perie din silicon și vă puteți pune mâncarea pe grătar.

Dacă ardeți placa de grătar separat, atunci puneți placa spălată pe grătarul de fierbător. Acum aprinzi un foc în grătar fie făcând un foc de lemne cu bușteni, fie încălzind brichete de cărbune/grătar. Când placa este fierbinte și s-au format tăciuni în grătar, spălați placa de foc cu ulei. Pur și simplu repetați procesul de acoperire a plăcii cu ulei de mai multe ori în timpul procesului de coacere, care creează apoi un strat subțire și întunecat pe placă - așa-numita patină.

Ca începător, ce fel de mâncare pot folosi pentru a-mi inaugura platoul de foc?

Ți-am adus o rețetă super simplă care poate fi ușor implementată după muncă cu o băutură rece delicioasă. De altfel, ciupercile prăjite și ceapa sunt una dintre mâncărurile noastre preferate la grătar, deoarece prepararea și prepararea sunt minunat de simple.

Insert pentru grătar din oțel inoxidabil

Ingrediente pentru 3 porții:

3 fripturi de gât de porc nesezonate
300g ciuperci
2 ceapă verde
Sare de ardei
Pudra de boia
Ulei de gatit

Pregătirea grătarului și a plăcii de foc:

Placa de foc este pregătită plasând-o pe grătar, apoi aprinzând un foc și dacă s-au format niște jaruri și flăcările nu sunt la fel de mari, atunci folosiți inserția pentru grătar.

Pregătirea și pregătirea fripturilor de gât cu ceapă

Curățați ciupercile și ceapa și le tăiați în fâșii. Apoi puneți fripturile pe inserția grătarului și le grătiți frumos și crocant. Prăjirea ar trebui să dureze aproximativ 2 minute de fiecare parte, în funcție de grosimea fripturilor, iar fripturile pot adăuga puțin mai mult la margine în zona nu atât de fierbinte a plăcii de foc.

În timp ce fripturile se prăjesc, așezați legumele împreună pe placa de foc acoperită cu ulei și fierbeți-le încet rotindu-le de mai multe ori. Este foarte important ca atât fripturile, cât și legumele să fie condimentate după grătar. Fripturile de gât puriste cu piper și sare. Pe lângă piper și sare, amestecul de ciuperci și ceapă este rafinat și cu pudră de boia.

Dacă te-ai plictisit de piper și sare, poți desigur să folosești un alt condiment care să se potrivească gustului tău. Vă recomandăm cu siguranță să încercați varianta de piper și sare, deoarece în opinia noastră gustul cărnii iese cel mai bine.

Insertul pentru grătar din oțel inoxidabil este gata pentru fripturi
Logo-ul se remarcă excelent pe fripturi!
Fripturile primesc încet o crustă grozavă
Ceapa și ciupercile sunt deja pe farfurie
Dacă ai putea mirosi acel parfum!
Multe lucruri merg pe placa de foc de 80 cm.
Ei bine, în curând va fi mâncare
Un clasic simplu, care are întotdeauna un gust grozav
Friptură, ciuperci și ceapă, asta e tot ce ai nevoie.

Autorii site-ului Grillrost.com

Suntem familia din spatele afacerii de familie Grillrost.com. Acest lucru ne oferă toate problemele și sfaturile și trucurile de la amatori la grătare profesionale. Desigur, suntem foarte familiarizați cu diferite materiale și producție. De aceea, am dori să transmitem cunoștințele noastre despre plăcile de foc și multe altele în acest blog.

Matthias Krumm conduce dezvoltarea produselor la Grillrost.com BBQ GmbH și, prin urmare, este foarte familiarizat cu tendințele viitoare din lumea grătarelor. În calitate de tehnician, el este, de asemenea, foarte familiarizat cu o mare varietate de materiale din oțel inoxidabil și vă transmite cunoștințele sale aici.

Autorii noștri invitați Joe & Markus

Feed atac, acesta este Joe și Markus, doi prieteni care împărtășesc același hobby: mâncat, gătit și preparat la grătar în toate variantele. Desfășurăm blogul nostru alimentar din Berlin cu accent pe platourile de foc și Cuptorul olandez din 2016. Planificat inițial ca o colecție privată de rețete pentru prieteni, blogul nostru și aparițiile noastre pe rețelele sociale pe Instagram și Pinterest sunt acum vizitate de câteva mii de oameni pe săptămână.