Spanac Beneficii pentru sănătate, informații nutriționale,
Crud sau gătit, spanacul este disponibil după bunul plac pentru a se împrumuta multor preparate culinare. Care sunt beneficiile lor pentru sănătate? Cum să le alegi, cum să le gătești? Tot ce trebuie să știți despre spanac.
Când să le consumi ?
Introdusă de mauri și cruciați în Europa, Catherine de Medici și-a adus legumele preferate înapoi în Franța în secolul al XVI-lea. Acum cunoscut în întreaga lume, el este totuși Popeye cel mai bun propagandist din toate timpurile. Chiar dacă acest desen animat a contribuit la răspândirea unei concepții greșite: nu, spanacul nu este deosebit de bogat în fier.
Spanacul este disponibil pe tot parcursul anului: primăvara și toamna furnizorii sunt Bretania, Île-de-France și Picardia. Iarna, Provence preia controlul.
Cum se alege spanacul ?
Cumpărați frunze ferme, ferme și bine formate, de un verde închis frumos. Preferați lăstarii tineri, care sunt adesea mai fragede și mai puțin șiruri.
Beneficiile lor pentru sănătate
Spanacul este una dintre cele mai ușoare legume. O porție de 200 g de spanac gătit oferă doar 36 kcal și vă permite să vă umpleți de vitamine (A, C, B9 și E), fier și magneziu.