Frittata de legume cu salată - Madame Cuisine

Unul dintre alimentele mele preferate sunt așa-numitele „resturi de mese”. Chiar în copilărie am fost la fel de fericit ca un șnițel când mama a anunțat exact acest fel de masă. Vedeți ce au de oferit frigiderul și cămara și evocați ceva delicios din ele. Chiar dacă mamei nu îi place să gătească, ea a fost un adevărat stăpân al meseriei sale atunci când vine vorba de reciclarea resturilor.

salată

Resturi de legume și brânză

Ani mai târziu, încă iubesc resturile. Și de multe ori este exact cazul în care mergi la cumpărături, gătești ceva, dar de fapt ai nevoie doar de jumătate: jumătate de cap de varză roșie sau broccoli, paste fierte sau cartofi rămași, resturi de brânză etc.

Nu este neobișnuit ca aceste rămășițe să putrezească mai devreme sau mai târziu și, în cele din urmă, să ajungă la gunoi. Din ea pot fi preparate atâtea delicatese delicioase! De exemplu, o frittata de legume, care oferă spațiu pentru toate resturile de legume și brânză, precum și ierburi, ouă, smântână și așa mai departe. 🙂