Fructe confiate Coaceți până la rădăcini
Sunt câteva lucruri pe care credeam că nu va trebui să le fac acasă niciodată - fructe confiate, de exemplu. Am crezut că poți cumpăra așa ceva în supermarket sau într-unul din acele mici dulciuri din mall ... cum te poți înșela: P
Încercați să obțineți fructe confiate aici, la Berlin. Nu mă refer la lucrurile pe cuburi pe care le pui într-un Crăciun umflat - obții asta, desigur. Vorbesc despre felii de portocală sau lămâie care pot fi folosite ca decorațiuni - Misiune imposibilă!
Ei bine - dacă nu o poți cumpăra, trebuie să o faci singur. Nu ajută nimic;)
Iată deci o rețetă simplă pentru fructe confiate - portocale, lămâi sau tei. Ideal pentru decorarea prăjiturilor și deserturilor - sau dacă vă place dulce, la fel ca o gustare. Poate mai înmuiați puțin în ciocolată topită ...?;)
INGREDIENTE/INGREDIENTE
DIRECȚII/PREGĂTIRE
2. Puneți zahărul cu apa și lichiorul (opțional) într-o cratiță și încălziți. Aduceți pe scurt la fierbere până se formează un sirop limpede, gros, apoi reduceți focul și așezați feliile de portocală/lămâie în el. Fierbeți ușor timp de aproximativ 1 oră - verificați din când în când și asigurați-vă că toate fructele sunt acoperite în sirop. Scoateți focul, puneți capacul și lăsați-l să stea timp de 12-24 de ore. Scoateți apoi feliile de fructe, scurgeți-le și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Lăsați să se usuce pentru o zi întreagă într-un loc cald. Dacă feliile de portocală/lămâie nu sunt încă uscate, lăsați-le să se usuce la cuptor la 60 ° C (140 ° F) timp de 2 ore - întoarceți-o o dată după o oră.
3. Când feliile de fructe sunt uscate, le puteți mânca pure, le puteți folosi pentru decor sau de ex. Scufundați în ciocolată topită (și lăsați-o să se usuce din nou) și apoi luați o gustare delicioasă de ciocolată dulce.
2. Adăugați zahărul, apa și lichiorul portocaliu (opțional) într-o cratiță și aduceți la fierbere. Ar trebui să obțineți un sirop gros și clar. Reduceți focul și adăugați feliile de portocală/lămâie. Lăsați să fiarbă aproximativ 1 oră - verificați din când în când și asigurați-vă că feliile sunt acoperite cu sirop. Scoateți focul, acoperiți și lăsați să stea timp de 12-24 de ore. Scoateți feliile de portocală/lămâie din sirop și lăsați-le să se scurgă. Se așează pe o foaie de copt cu pergament de copt și se lasă să se usuce pentru o zi într-un loc cald. Dacă feliile încă nu sunt uscate, puneți-le în cuptor la 60 ° C (140 ° F) și lăsați-le să se usuce timp de 2 ore (întoarceți-le cu capul în jos după 1 oră).
3. Dacă feliile de portocală/lămâie sunt uscate, le puteți mânca așa cum sunt sau le puteți folosi pentru decorare. Puteți, de asemenea, să le înmuiați în ciocolată topită (și să le lăsați să se usuce din nou) pentru a obține o gustare dulce de ciocolată.