Fructe conservate în alcool

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 17.03.2008 la 01:00 AM

alcool

Fructele în alcool: o tradiție veche

În magazine, puteți găsi o serie de specialități, cel mai adesea regionale, care fac parte dintr-o tradiție veche: bigarreaux în maraschino, vișine în coniac, struguri în coniac, mandarine în lichior de portocale., Prune uscate cu armagnac etc.

Ușor de preparat fructele în alcool

fructe laalcool sunt ușor de făcut singuri. fructe trebuie spălat și uscat bine, nu curățat de coajă. Fructele roșii sunt decojite (cu excepția cireșelor care sunt tăiate doar puțin din tulpină). Trebuie doar să le așezați într-un borcan și să le presărați cu puțin zahăr. Apoi turnăm rachiul până la fructe sunt bine acoperite. Închidem bine borcanul. O întoarcem, astfel încât totul să fie bine amestecat. Atunci. trebuie să așteptați cel puțin 30 de zile pentru a le gusta. Pot fi apoi depozitate pentru o perioadă foarte lungă de timp. Este nevoie de aproximativ 250 g zahăr și 1 l coniac pe kilogram de fructe.