Fructe de goji Aceste riscuri sunt în superaliment - FOCUS Online

Superaliment sau pune viața în pericol?

Când toată lumea se grăbește despre un aliment, expertul în nutriție Udo Pollmer găsește de obicei o muscă în unguent. Acum a preluat boabele de goji și a declarat că este un fruct care pune viața în pericol.

Boabele Goji oferă o varietate de pesticide valoroase.
Boabele joacă un rol important în medicina tradițională chineză.
Persoanele alergice și bolnavii de inimă trebuie să se abțină de la utilizarea fructelor de goji.

„Nu este un miracol, ci pune viața în pericol!” Cu această rubrică, boabele de goji se blochează în gât. La urma urmei, ciugulim cu entuziasm fructele acre de ceva timp, pentru că este foarte sănătos. Se găsesc și în muesli, briose sau amestecuri de gustări cu nuci și fructe.

Boabele de goji sunt considerate regina superalimentelor: boabele conțin, de exemplu, cantități semnificative de antioxidanți de protecție celulară, mono- și polizaharide care au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, precum și cele două carotenoide luteină și zeaxantină, care sunt bune pentru ochi. Fructele din China furnizează, de asemenea, o mulțime de carbohidrați, fibre și proteine vegetale.

Nas strâns? Ochii umezi? Al nostru Ghid PDF vă spune cum să combateți febra fânului și să vă bucurați din nou de primăvară.

Bun pentru sistemul imunitar, tensiunea arterială, ochi

Acolo, planta cu mai puțin fermecătorul nume german wolfberry joacă un rol în medicina tradițională: boabele uscate, preparate sau folosite ca vin, se spune că ajută la tensiunea arterială crescută și la zahărul din sânge, cu probleme oculare, pentru a susține sistemul imunitar și pentru a preveni cancerul.

Chimistul alimentar și autorul alimentelor Udo Pollmer preia fructele de pădure în contribuția sa pentru programul „Meal” de pe Deutschlandradio Kultur. În primul rând, el se plânge că goji aparține familiei umbrelor de noapte, cum ar fi cartofii, care nu pot fi consumați crud, tutun complet necomestibil și umbrela de noapte otrăvitoare. Cu toate acestea, roșiile sunt și umbră de noapte - populare, gustoase și inofensive dacă nu sunt consumate complet necoapte.

Ingrediente între medicament și medicament

Ca avertisment, Udo Pollmer subliniază două toxine care acționează ca drogurile. Cu toate acestea, atropina (otrava moralei) și scopolamina (otrava din trompeta îngerului) au o concentrație mult prea mică în fructele de goji pentru a avea un efect de expansiune a minții.

Expertul în nutriție folosește utilizarea goji ca plantă medicinală în China ca o indicație că ingredientele fructelor de pădure acționează ca niște medicamente și, prin urmare, aparțin farmaciei în loc de raftul alimentar.

Potrivit Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor, totuși, „nu există dovezi ale efectelor dăunătoare” din fructele de goji în cantitățile obișnuite. Asta nu ar trebui să fie mai mult decât o mână în fiecare zi, mai ales că fructele uscate sunt scumpe.

Risc de confuzie și falsuri?

Nutriționistul Emilio Martínez de Victoria de la Universitatea din Granada declarase deja în 2010 că fructele de goji sunt în regulă. Cu toate acestea, nu erau potrivite ca leac miraculos. Spaniolul a subliniat că numai fructele de padure marcate cu „Lycium Barbarum” ar trebui consumate dacă cineva este convins de puterea vindecătoare a lui Goji. Doar ei sunt reali și sănătoși.

Neîncrederea în falsuri este, de asemenea, un argument important al lui Pollmer: există multe fructe roșii similare în lume - și unele sunt otrăvitoare.

Aveți grijă cu diluanții de sânge

Cu toate acestea, două riscuri pentru sănătate sunt asociate cu fructele de goji:

Au un potențial ridicat de alergie, așa cum a constatat un studiu spaniol din 2013. Alergiile încrucișate sunt, de asemenea, frecvente, cu piersici, roșii, tutun, nuci sau ambroză.
Acestea cresc efectul de subțire a sângelui antagoniștilor de vitamina K. Mulți pacienți cu inimă iau medicamente adecvate.

Nu sunt necesare cantități mari de fructe de padure, care sunt lăudate ca superalimente, pentru fiecare efect secundar. Persoanele alergice și bolnavii de inimă ar trebui, prin urmare, să se țină mai bine cu fructele de goji.