Fructe de goji - un rapel natural pentru mai multă performanță

Fructele de goji sunt foarte populare în zilele noastre și nu fără motiv. Pentru că boabele de goji au totul. Datorită concentrației sale ridicate de nutrienți, se bucură de o prioritate ridicată. Este considerat a fi numărul 1 dintre alimentele superalimentare. Nu e de mirare, la urma urmei, fructele de goji conțin tot ce are nevoie o persoană pentru a supraviețui. Deci, puteți spune cu conștiința curată că boabele de goji sunt o adevărată capsulă multivitaminică și minerală sub formă de boabe gustoase.

Fructele de goji sunt umplute cu cele mai bune oferte de natură. Fie că sunt vitamine, minerale, oligoelemente, antioxidanți, proteine ​​sau carbohidrați complecși. Niciun alt aliment nu are o astfel de concentrare a ingredientelor importante de care depind viața și creșterea umană. Datorită valorii nutritive ridicate, fructele de goji sunt apreciate de „Medicina tradițională chineză” de mii de ani. În plus, este considerat un aliment cultural în China.

Culoarea vindecătoare a fructelor de goji.

Când consumi fructe și legume, nu beneficiezi doar de vitamine și minerale, care sunt responsabile pentru bunăstare. Dar mai degrabă din vopselele de plante. Acesta din urmă este cunoscut și sub numele de bioflavonoizi.

Licopenul, din grupul carotenoizilor, este responsabil pentru culoarea roșie a fructelor și legumelor. Licopenul este unul dintre antioxidanți și este considerat un receptor radical. Dar acestea sunt prezente și în legumele verzi. Aparțin coloranților vegetali.

Știm de mult timp că culorile pot avea atât efecte pozitive, cât și negative. Oamenii de știință au descoperit că culorile din fructele și legumele noastre conțin o mulțime de substanțe medicinale și de protecție.

Culoarea „roșu” este culoarea focului, a iubirii și a pasiunii, dar și a furiei. Are un efect de încălzire, stimulare și revigorant, în special asupra inimii, circulației sanguine, tensiunii arteriale, metabolismului și sistemului imunitar. Simpla percepție a culorii „roșu” crește metabolismul uman cu 13,4% (sursă: Theroux 1998). Astfel promovează vitalitatea și puterile de autovindecare. Roșul semnal transmite multă energie. În camere, culoarea „roșie” stimulează pofta de mâncare și crește pofta.

Fructe de goji și ingredientele lor.

Carotenoizi: Luteină, Zeaxantină și Beta Caroten - 9-12 mg/zi
De o importanță esențială pentru vedere și protecția antioxidantă de ex. ochii din cataractă sau pielea din lumina UV.

Boabele Goji conțin o proporție foarte mare de luteină și zeaxantină - corespunzătoare culorii lor roșu-portocaliu. Boabele gustoase conțin 1,33 mg de zeaxantină pe gram de fructe. În raport cu 100 de grame, aceasta ar fi de 132,60 mg. Zeaxantina și luteina au un efect antioxidant și protejează ochiul de stresul oxidativ. Radicalii liberi cauzați de lumina UV reacționează rapid cu carotenoizii și sunt neutralizați. Necesarul zilnic recomandat de zeaxantină și luteină este de 6-10 mg. O porție de 30 g de fructe de padure goji conține deja aproximativ 40 mg de zeaxantină.

Cu 2,37 mg beta-caroten la 100 de grame de fructe uscate, acest carotenoid este, de asemenea, abundent conținut în boabele de goji. Recomandările actuale sunt de 2-4 mg/zi. Beta-carotenul este un precursor al vitaminei A, ceea ce înseamnă că beta-carotenul este transformat în vitamina A în organism. Cu un aport de 4 mg beta-caroten, necesarul zilnic de vitamina A poate fi acoperit cu 75%.

Consumul regulat de fructe și legume care conțin carotenoizi poate preveni în mod eficient orbirea la vârstă și cataracta. Mai mult, ochii noștri rămân mai flexibili în adaptarea la condițiile de lumină în schimbare.

Vitamina C - 100 mg/zi (fumători 150 mg/zi)

Întărește sistemul imunitar, protejează împotriva stresului oxidativ, inhibă formarea nitrozaminelor, susține dezvoltarea țesutului conjunctiv, creșterea și vindecarea rănilor, precum și a gingiilor sănătoase. Se spune că fructele de goji au un conținut de vitamina C de 300-400 de ori mai mare decât cel al portocalelor. O portocală conține în jur de 50 mg de vitamina C la 100 de grame de fructe. Dacă boabele de goji conțin de fapt de 400 de ori mai mult, atunci conține aproximativ 20 de grame de vitamina C la 100 de grame de fructe. Acest lucru pare imposibil. De fapt, conținutul de vitamina C al boabelor de goji este destul de decent. Aproximativ 100 de grame de fructe de padure goji conțin 20-60 mg de vitamina C - aceasta variază în funcție de soi. Conform unei analize chimice, soiul „Lycium Barbarum” conține 42,6 mg de vitamina C (acid ascorbic) la 100 de grame. Cu o necesitate zilnică de 95-110 mg, 100 de grame de fructe de padure goji pot acoperi aproximativ 39-45% din necesarul zilnic de vitamina C. O porție de 30 de grame de fructe de padure goji acoperă astfel 13% din necesarul zilnic de vitamina C.

Vitaminele B din fructele de goji

Vitaminele grupului B, cum ar fi vitaminele B1, B², B³, sunt, de asemenea, conținute în boabele de goji. Acestea sunt importante pentru metabolism, producția de energie, hormoni și neurotransmițători, structura ADN-ului, diviziunea celulară și dezvoltarea celulelor, creșterea, funcția inimii, formarea sângelui, sistemul imunitar și nervos și pielea și părul sănătos.

Polizaharide - glucide complexe

„Poly” înseamnă „mult”, și astfel, din punct de vedere chimic, polizaharidele sunt așa-numitele „polizaharide”. Polizaharidele sunt carbohidrați complecși. Boabele uscate de goji conțin aproximativ 31% polizaharide, ceea ce corespunde cu aproximativ 31g/100g.

Analiza a relevat alte 19 polizaharide, inclusiv arabinoza, xiloză, manoză, ramnoză, galactoză, riboză și glucoză. Multe alte ingrediente individuale nu au fost încă caracterizate separat. Din acest motiv, nu este încă clar cum funcționează polizaharidele din fructele de goji.

Experimentele pe animale confirmă faptul că polizaharidele, care se găsesc din abundență în boabele de goji, stimulează producția de interleukină-2. Această substanță asemănătoare hormonilor stimulează creșterea celulelor sanguine care sunt importante pentru sistemul imunitar și care servesc la combaterea cancerului și a infecțiilor bacteriene. Animalele testate au suferit, de asemenea, de diabet. Tratamentul cu fructe de goji a dus la reducerea nivelului de zahăr din sânge.

Aminoacizi din fructele de goji

Aminoacizii stau la baza tuturor proceselor organice. Sunt absolut esențiale pentru fiecare proces metabolic. Acestea servesc drept elemente de bază pentru toate celulele corpului nostru, inclusiv mușchii, pielea, părul, unghiile și sângele. Dintre cei 20 de aminoacizi, opt sunt esențiali, ceea ce înseamnă că organismul nostru nu îi poate produce singur și aprovizionarea trebuie asigurată prin aportul de alimente. Aminoacizii sunt elementele de bază ale proteinelor. Organismul uman este format din 20% proteine. Fructele de goji conțin toți aminoacizii esențiali.

Utilizare în medicina tradițională chineză (TCM)

Pentru sănătate și bunăstare, Yin și Yang trebuie să fie în echilibru - așa este reprezentat de teoria Yin-Yang a medicinei tradiționale chineze (TCM pe scurt). Fructul de goji este folosit aici ca un tonic ușor pentru a crește yinul în ficat, rinichi și plămâni dacă există o deficiență. O deficiență în Yin se manifestă prin epuizare cronică, disfuncție erectilă, dureri de cap și dureri de stomac, tuse uscată și vedere slabă legată de vârstă.

În China, consumul regulat de fructe de goji este considerat un tratament pentru glicemia crescută, tensiunea arterială crescută, vederea slabă, precum și un stimul preventiv al sistemului imunitar și prevenirea cancerului. În plus, boabele de goji sunt văzute ca un remediu împotriva îmbătrânirii premature și se spune că prelungește durata de viață. Medicina tradițională chineză (TCM) necesită doze unice între 15-30 de grame de fructe de goji uscate pe zi.

Sistem cardiovascular sănătos

Fructele de goji pot contribui la sănătatea cardiovasculară. Un factor decisiv pare a fi capacitatea boabelor de goji de a inhiba peroxidarea lipidelor. Peroxidarea lipidelor este un proces foarte oxidativ și dăunător celular, care este una dintre principalele cauze ale bolilor sistemului cardiovascular.

Consolidarea sistemului imunitar

Sistemul imunitar ne protejează de microorganisme vii precum bacterii, viruși și paraziți care vor să ne atace corpul. 60 de persoane în vârstă sănătoase au fost examinate în China în 2009 - această examinare a constatat că consumul de suc de boabe de goji ar putea crește semnificativ numărul de celule albe din sânge și activitatea sistemului imunitar. Mai mult, un studiu efectuat pe animale din 2003 arată că polizaharidele conținute în fructele de goji stimulează secreția unui hormon numit interleukină-2, care este important pentru sistemul imunitar. Hormonul, la rândul său, servește la controlul și reglarea anumitor mecanisme de protecție din organism împotriva celulelor canceroase sau a infecțiilor.

Boli gripale

Dintr-un studiu, oamenii de știință au descoperit că șoarecii a căror dietă constau în 5% fructe de padure goji timp de 30 de zile au prezentat apărări mai puternice împotriva virusurilor gripale administrate mai târziu decât șoarecii cărora nu li s-au administrat fructe de padure goji.

Scăderea colesterolului și tratarea diabetului

Un studiu chinez din 2004 a arătat că o administrare de 3 săptămâni de fructe de padure goji a îmbunătățit sensibilitatea la insulină a animalelor cu diabet de tip 2. A existat, de asemenea, o pierdere în greutate și scăderea nivelului de colesterol și insulină. O investigație ulterioară a arătat această constatare după o administrare de 10 zile de fructe de goji la iepuri a reușit să scadă nivelul zahărului din sânge, precum și lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL: colesterol rău) și colesterolul total. În același timp, nivelul HDL (HDL: colesterol bun) a crescut.

Protecția împotriva bolii Alzheimer

Cercetările din 2005 au arătat că extractul de boabe de goji este capabil să protejeze celulele creierului de efectele nocive ale beta amiloidului. Deși această proteină este esențială pentru procesarea informațiilor din creier, este considerată, de asemenea, ca unul dintre principalii factori în dezvoltarea Alzheimerului - în această boală, astfel de proteine ​​sunt depozitate în celulele creierului și, în cele din urmă, le determină moartea.

Celulelor canceroase nu le plac fructele de goji

Într-un studiu chinez din 1994, medicamentul pentru cancer LAK/IL-2 a fost administrat la 75 de pacienți cu diferite boli avansate ale cancerului. Reacția pozitivă la medicament ar putea fi crescută cu aproape 25 la sută prin adăugarea fructelor de goji în comparație cu grupul care a primit doar medicamentul. Un studiu din 2001 ar putea arăta, de asemenea, că polizaharidele conținute în boabele de goji sunt capabile să prevină creșterea celulelor leucemice.

Boabe Goji pentru animale

În magazinele de animale de companie americane, fructele de goji sunt oferite chiar și pentru animale de companie precum câini, pisici, maimuțe, iepuri, papagali etc. Faptul că animalele pot beneficia și de ingredientele active ale fructelor de goji poate fi văzut din studiile științifice efectuate pe animale. 5-6 fructe de goji uscate zilnic pe kilogram de greutate corporală ale unui animal ar fi o rație adecvată.

---