Fructe de mare în timpul sarcinii
Fructe de mare în timpul sarcinii: măsuri de precauție
Fructele de mare sunt pline de beneficii: bogate în vitamine, minerale, acizi grași (omega-3) și proteine, importante pentru dezvoltarea optimă a bebelușului, fac parte dintr-o dietă echilibrată. Cu toate acestea, în timpul sarcinii, acestea trebuie consumate în timp ce se iau anumite măsuri de precauție. Fructele de mare pot transmite într-adevăr listerioză. Listerioza este o boală care poate avea consecințe grave asupra fătului dacă este contractată în timpul sarcinii (nașterea prematură, întârzierea creșterii intrauterine). Bacteriile responsabile de această boală (listeria) se găsesc într-adevăr pe fructele de mare. Toxoplasmoza (dacă nu sunteți imun) și hepatita A sunt, de asemenea, infecții care pot fi contractate prin consumul de fructe de mare. Slab conservate, contaminate sau crude de mare sau pește.
Aceste infecții sunt responsabile de malformațiile fătului. Viermii Anisakis și salmoneloza sunt de asemenea de temut. Vigilența este, prin urmare, esențială! Pentru a evita riscurile inutile pentru sănătatea ta și a copilului tău, este deosebit de important să nu le consumi crude. Deci, haro pe carpaccios. Pe de altă parte, dacă sunt foarte proaspete și le mâncați fierte (într-o caserolă sau sotate într-o tigaie de exemplu), nu există nicio problemă! Pentru crustacee, acestea sunt gătite când coaja lor este complet deschisă. De asemenea, evitați crustaceele cu coji rupte și fructe de mare a căror coajă nu se deschide, precum și fructele de mare afumate refrigerate (preferați cele afumate din conserve). În cele din urmă, rețineți că fructele de mare pot fi contaminate de poluanți ai mediului, cum ar fi mercurul (susceptibil de a modifica dezvoltarea neurologică a fătului), bifenilii policlorurați (PCB) și dioxinele. Pentru a vă bucura în siguranță, este recomandat să vă limitați, dacă este posibil, consumul de produse din fructe de mare la două ori pe săptămână.