Fructe de padure Maqui; aristotelia chilensis; Cheile de sănătate
Iată o boabă, încă relativ necunoscută, și în special antioxidantă. Am crezut că am descoperit „fructele de panaceu” prin goji, acai, mangostan și rodie? Ei bine, se pare că natura are mai multe surprize în geantă, iar nebunia actuală pentru superalimente și superfructe, aceste comori ale Mamei Natură atât de prețioase pentru a depăși excesele modului nostru de viață modern, promovează descoperirea sau mai degrabă redescoperirea fructelor de pădure remarcabile.
De această dată, deci, Chile este cel care ne dă un fruct foarte interesant. O fericită coincidență că un botanist francez specializat în Chile, Claude Gay (http://fr.wikipedia.org/wiki/Claude_Gay), a studiat prima dată această plantă la mijlocul secolului al XIX-lea.
La fel ca acai, porumb purpuriu sau afine, culoarea purpurie a maqui provine din bogăția sa în antociani, acești flavonoizi atât de prețioși pentru activitate generală antioxidantă și de detoxifiere, și acțiunea lor asupra circulației sângelui și a retinei în special.
Fructele de maqui, numite și „struguri chilieni”, probabil datorită faptului că gustul său este similar cu strugurii sălbatici, sunt fructe de pădure unice care cresc în zonele îndepărtate din Patagonia din Chile, unul dintre cele mai populare locuri. (și îmi cântăresc cuvintele .),
Triburile mapuche ale nativilor americani (http://fr.wikipedia.org/wiki/Mapuches) au consumat frunzele, fructele de pădure și tulpinile sălbatice ale acestei plante, pentru a trata o mare varietate de afecțiuni. Numele vernaculare (locale) sunt: maqui sau maquei, queldrón, ach, koelon sau clon.