Fructe exotice - așa are gust soarele studioul de nutriție Nestlé
Fructe proaspete: faceți testul de maturitate!
La fel ca fructele noastre domestice, fructele exotice sunt, de asemenea, cele mai gustoase și conțin majoritatea vitaminelor atunci când sunt coapte. Când sunt coapte, acestea sunt bogate în vitamina C și beta-caroten, precursorul vitaminei A. Cu toate acestea, acestea sunt adesea exportate imature, astfel încât să poată fi păstrate mai mult timp. Cele mai multe specii exotice, de ex. B. banana, kiwi, curmale, mango și papaya, dar se pot coace și după recoltare. Ananasul, rodiile și lichiurile, pe de altă parte, trebuie cumpărate când sunt coapte. Verificați maturitatea cu nasul și vârful degetelor. Dacă fructele degajă un miros aromat și pielea cedează presiunii, majoritatea soiurilor sunt coapte. Puteți spune, de asemenea, din culoare dacă fructul este comestibil. Cu toate acestea, nu spune întotdeauna ceva despre gradul de coacere al fructului. Deci z. De exemplu, ananasul verde va fi, de asemenea, copt atunci când o frunză poate fi ușor smulsă din mijloc.
Exotice: ce fruct să te bucuri și cum?
Bananele și kiwi-urile sunt probabil cele mai cunoscute fructe tropicale. Dar aproape nimeni nu îi asociază cu exoticul. Fructele delicioase sunt acum o chestiune firească în bucătăria germană. În schimb, lichiurile, mango-urile, fructele de stea sau caqui au păstrat un fler exotic. De asemenea, au un gust delicios și sunt un atu pentru meniul de acasă. Tabelul oferă o prezentare generală a aspectului, gustului și utilizării acestor specii exotice.
Preparate delicioase pentru plăcere fructată
Ți-e foame acum de delicatese exotice? Gustările mici cu fructe tropicale sunt rapide și ușoare. Indiferent dacă este vorba de scufundări, supe, salate sau gustări dulci și răcoritoare - alimentele exotice conferă multor feluri de mâncare cireasa fructată de pe tort.
- Mango Salsa: Gust bun cu mâncăruri din pește sau carne de pasăre
- Smoothie tropical: băutură amestecată cu lapte fructat cu mango, papaya și banane
- Supă de boia rece cu pepene galben (Gaspacho com melao): Un tratament irezistibil și ușor de vară cu boia, pepene galben, ceapă și usturoi
- Benzi de curry exotic: aduceți exotismul asiatic în farfurie