Fructe pre-tăiate - comoditate periculoasă - WirEssenGesund
În ultimul timp, în Statele Unite a existat un număr tot mai mare de cazuri de infecții cauzate de consumul de fructe, legume sau salată pre-tăiate și ambalate. Motivul: produsele finite sunt deosebit de sensibile la diferite tipuri de germeni, în special la fructele pre-tăiate.
Fructe pre-tăiate - o gustare periculoasă
Când durerile de foame, merele și bananele sunt gustarea perfectă pentru deplasare, deoarece vin în mod natural cu ambalajul lor. Cu siguranță se poate argumenta fructe de acest fel despre sens și prostii. Dar alte tipuri de fructe, cum ar fi ananasul sau pepenii galbeni, sunt mai puțin mușcați și mai puțin gestionabili. Dacă vrei să te bucuri de ele din mers, trebuie să apuci un cuțit. Dar de ce lucrezi singur când poți cumpăra toate fructele imaginabile pre-tăiate în supermarket în porții atât de îngrijite și îngrijite? Seria actuală de infecții din SUA nu oferă astfel de produse un raport bun.
A început cu un episod de germinare pe salată pre-porționată care a fost contaminată cu bacteriile periculoase E. coli. Ca urmare, 200 de persoane s-au îmbolnăvit. Unii au suferit chiar de sindromul hemolitic uremic (HUS). În cel mai rău caz, rinichii eșuează sau apar complicații neurologice care pot duce la moarte. Acest val de infecții a necesitat și unele victime. La scurt timp după aceea, 60 de persoane s-au îmbolnăvit de o infecție severă cu salmonella după ce au consumat pepeni tăiați. Motivul susceptibilității la focarele bacteriene rezidă în primul rând în interfața în care scapă lichid bogat în nutrienți, ceea ce la rândul său înseamnă o sărbătoare pentru bacterii. În plus, acest tip de mâncare este adesea consumată crudă. De asemenea, bacteriile. Pentru adulții sănătoși, acest lucru este de obicei inofensiv, cel mult o boală este neplăcută. Cu toate acestea, alimentele contaminate sunt periculoase pentru persoanele în vârstă, copii și persoanele cu un sistem imunitar slăbit.
Fructe pre-tăiate sau nu pre-tăiate?
Ultimul scandal major din Germania a avut loc acum aproape șapte ani. În 2011, 3800 de persoane s-au îmbolnăvit ca urmare a unei infecții cu Ehec, pe care probabil o contractaseră prin germeni proaspeți de semințe de schinduf. Răsadurile presupuse proaspete au costat 53 dintre cei afectați de viață. De atunci, nici cererea și nici oferta de fructe și legume pre-tăiate nu au scăzut. Dimpotrivă, contorul de alimente proaspete crește și crește. Și odată cu aceasta, din păcate, munții de deșeuri de plastic pe care le provoacă salatele din pungi de plastic sau mueslisurile în cupe de unică folosință.
În plus, băcănii pot costa mult să fie tăiați în prealabil. Fructele sau legumele corespunzătoare dintr-o bucată sunt de obicei mult mai ieftine. Dacă nu puteți (sau nu doriți) să faceți fără comoditate și sunteți dispuși să plătiți banii, Institutul Federal pentru Evaluări de Risc vă oferă câteva sfaturi utile. Aceasta recomandă, printre altele, astfel de alimente cât mai curând posibil. Dacă cumpărați în avans, trebuie să vă asigurați că lanțul de frig nu este întrerupt și că alimentele nu sunt depozitate sub șapte grade Celsius mai mult decât este necesar. Dar dacă doriți să mențineți riscul redus pentru dvs. și pentru mediu, ar trebui să tăiați singur fructele și legumele.
PS: Doriți să ne citiți cu ușurință cu aplicația dvs. preferată? Uite aici.:)