Alimentele fără gluten și cazeină și autism (partea 2)
Există mai multe exemple de familii care, la fel ca Nathalie Champoux, au încercat să elimine glutenul și cazeina din dieta copilului lor autist. Cu toate acestea, rezultatele sunt mixte, atât în știință, cât și în practică.
În acest articol, voi descrie pe scurt ce este autismul și apoi vă voi spune despre dieta fără gluten și fără cazeină și eficacitatea acesteia în reducerea simptomelor asociate cu autismul.
Ce este autismul?
De la ultima publicație a DSM-V (Enciclopedia diagnosticului medical), nu mai vorbim despre autism, ci mai degrabă tulburarea spectrului autist (ASD). ASD este definit, conform Autism Canada, ca o afecțiune neurobiologică complexă care afectează buna funcționare a mai multor sisteme, inclusiv sistemul digestiv, imunitar, hepatic, endocrin și nervos. Acesta este motivul pentru care autismul este definit ca un spectru, deoarece include un continuum de severitate și dizabilități de dezvoltare.
Incidența autismului
TEA este tulburarea neurologică predominantă la copii și una dintre cele mai frecvente tulburări de dezvoltare.
Autism și comorbidități
Copiii cu TEA tind să aibă mai multe probleme gastro-intestinale, alergii și intoleranțe alimentare decât copiii fără ele 2 .
O ipoteză este că copiii cu TSA au un sistem digestiv mai permeabil, care ar permite trecerea mai multor molecule prin peretele gastro-intestinal, ceea ce ar declanșa diferite alergii și intoleranțe alimentare. Conform ultimelor studii, această ipoteză este nefondată. În prezent sunt în curs mai multe studii pentru a clarifica toate acestea.
Un alt punct de plecare, care este nou, este că microbiomul (bacteriile găsite în sistemul digestiv) al persoanelor cu TSA sunt diferite de cele fără. Această diferență ar explica prevalența mai mare a alergiilor și intoleranțelor.
Recomandări nutriționale actuale pentru autism
Cel mai important lucru în asigurarea unei diete sănătoase pentru copiii cu TSA este să le oferi cât mai multă varietate posibil, deși uneori poate fi mai dificil să-i convingi să încerce noi alimente. Un nutriționist și/sau un terapeut ocupațional specializat vă poate oferi mai multe strategii pentru a crește varietatea meniurilor copiilor dvs.
Autor
Jef L’Ecuyer
Ultimele mesaje ale lui Jef L’Ecuyer (vezi toate)
- Ce să mănânci și să eviți în caz de gută? - 1 aprilie 2019
- Martie, luna nutriției - 25 februarie 2019
- Dieta lichidă, ce să mănânci? - 14 februarie 2019
14 comentarii la „Alimentele fără gluten și cazeină și autism (partea 2)”
Sugerați că, eliminând glutenul și cazeina din dieta noastră, riscăm să consumăm mai puține varietăți de alimente. Cu toate acestea, din partea mea, am experimentat contrariul. Urmez această dietă de 10 luni și mă ajută să gestionez cu succes durerea de artrită (mulțumesc dr. Jacqueline Lagacé!). De asemenea, am tăiat zahăr rafinat, carne roșie, suc, cafea, vin. Și totuși meniurile mele sunt mult mai variate și mai colorate decât înainte! Mănânc mai multe legume și fructe, descopar tone de produse noi delicioase (semințe, fulgi de quinoa, pâine și cereale fără gluten, lapte de nucă de cocos, înghețată de nucă de cocos etc., care le plac copiilor). Înainte, mâncam mereu același lucru din obișnuință. Acum, că m-am ocupat de sănătatea mea, meniurile mele sunt mai sofisticate și mă simt mult mai bine. Restricțiile mele mi-au deschis o nouă dimensiune. Și le introduc încet aceste lucruri copiilor mei și soțului meu, iar tranziția le merge bine.