Fructe și l; gume de iarnă mănâncă în sezon Vrei mai mult

Tu iubesti ? Ne-ar plăcea să aflăm mai multe! Adaugă un comentariu pentru a-ți împărtăși opinia.

Nu ți-a plăcut? Am vrea să știm de ce! Adaugă un comentariu pentru a-ți împărtăși opinia.

Mănâncă fructe și legume de sezon, este șic, etic și economic! Plătiți mai puțin și mâncați mai multe fructe și legume locale. Pe scurt, optează pentru legume și fructe de toamnă sau de iarnă în noiembrie, aceasta este alegerea corectă! Desigur, nu mai este sezonul de dovlecei sau roșii, dar toamna are încă o gamă largă de legume și fructe de oferit.

Lista legumelor pentru sezonul de iarnă ...

Sfeclă: culoarea sa destul de roșie va adăuga ceva pep la farfurii de toamnă și de iarnă. Se mănâncă într-o salată, de exemplu cu mere tăiate, salată de miel și puțin ulei de nucă.
Brocoli: broccoli este o adevărată încântare. Puneți-vă amintirile proaste ale cantinei în dulap. Se mănâncă în supă (cu puțină roquefort sau brânză albastră ...); prăjit și încă crocant, cu ulei de susan, lăstari de bambus și condimente pentru o parte wok; chiar și tempura, pentru acele zile reci în care căutați o idee de masă reconfortantă, dar nu prea grasă. Evitați să-l gătiți prea mult timp: dacă îl preparați într-o supă cu alte legume care durează mai mult timp de gătit, adăugați broccoli cu doar 10 până la 15 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Morcovul: este adevărat că o face iubitoare? Hm ... în absența dovezilor științifice, nu te priva! Va da o mică notă dulce legumelor tale prăjite și supele tale în această iarnă. Dacă vă place să-l gustați proaspăt, încercați-l într-o salată, cu câteva stafide și sucul de jumătate de portocală stoarsă pentru a adăuga la vinaigretă, pentru o versiune ultra-vitaminică.
Varză (chineză/floare/Bruxelles/rave): foarte bogate in fibre, varza este sotata, prajita, feliata subtire ... pe scurt, pot fi indoite dupa gustul tau. Nu ezitați să le serviți cu o vinaigretă picantă.
Dovleacul: ai incercat dovleacul (sau dovleacul) ca decor pentru Halloween, apoi ca supa ... si acum ai ramas fara idei? De ce nu-l gustați într-o versiune dulce? Pe o patiserie cu coajă scurtă, un dispozitiv compus din dovleac bine gătit și scurs, amestecat cu ouă, lapte vegetal și scorțișoară, vă va surprinde cu gustul original și nota sa dulce naturală. Durează puțin să se curățe, dar pentru a curăța bucătăria după ce dovleacul a fost jupuit, domnul Clean va veni în ajutor.
Suc de fructe: mănâncă-l toată iarna, înjumătățit și scobit, prăjit mult timp în cuptor și umplut cu amestecul la alegere. Carne, desigur, dar și „toate legumele”, sau pur și simplu gratinate cu puțină brânză.
Țelina: sexy, țelină? Nu sunt sigur. Dar util? Asta, da! Gătit cu cartofi, vă va prelungi și ușura piure de iarnă. Pentru însoțiri reconfortante pentru a vă bucura fără vină.
Spanac: sunt bogate în fier, se știe ... Dar, de fapt, nu atât! Pe de altă parte, sunt foarte bune pentru aportul de vitamina C (41,1 mg la 100g) și potasiu (504 mg la 100g). Le mâncăm doar fierte, cu puțin unt sărat; sau ca o quiche, cu somon care va oferi Omega3.
Fenicul: la toamna și iarna, fenicul vă va încânta cu aroma sa mică de anason. Sote, pur și simplu cu ulei de măsline, feniculul va merge foarte bine cu carne de rață sau scoici. Dacă doriți o opțiune „crudă”, tăiați fin un fenicul și savurați-l într-o salată, cu stafide și ulei de alune.
Păstârnac: a revenit la modă de câțiva ani și asta e bine! Pastârnacul va fi suculent prăjit mult timp în cuptor, periat în ultimele minute de gătit cu un amestec de muștar și miere.
Praz: suferă foarte mult de reputația lor de „legume comunitare”. Dar știi să vezi dincolo de aparențe, nu-i așa? desigur prazul se mănâncă în supă toată iarna. Dar vă puteți bucura de ea aproape caldă, aburită, condimentată cu o bună oțet balsamic de oțet. În acest caz, păstrați doar cele mai bune, albul atât de fraged și atât de topit și rezervați verdele pentru supă.
Cartof: mai este necesar să-l prezint? S-ar putea să aveți tendința de a o evita pentru că a primit o presă proastă atât de mult. Dar puterea sa sățioasă poate fi dimpotrivă un atu. Rămâne un aliment cu conținut scăzut de grăsimi (0,34g la 100g); și mai bine un cartof cu cămăși foarte bun, pe care îl bucuri să gusti, decât o restricție nefondată care te va face să te îndrăgostești de alte alimente, mai bogate în zaharuri adăugate și procesate. Dacă vă monitorizați glicemia, fiți conștienți de faptul că cartoful va fi „mai dulce” în abur decât în versiunea prăjită! Dacă vă bucurați de un con, încercați să încheiați masa cu o salată verde bună, care va echilibra masa. Plăcere și echilibru, da, lipsuri, nu !