Fructe și legume - 9 idei pentru a vă pune în formă
Autor: Bruno Chauzi, profesor certificat de educație fizică.
Știm că trebuie să mâncăm fructe și legume, deoarece acestea sunt bune pentru sănătate și totuși consumul lor rămâne foarte scăzut în țara noastră. Consumul de 10 fructe și legume pe zi este încă minoritar în populație. Timp de 30 de ani, peste 250 de studii științifice au arătat că consumul regulat de fructe și legume reduce riscul de apariție a cancerului. Mâncarea mai multor legume vă limitează și șansele de a deveni obezi. Astăzi, mai mult de unul din 10 copii sunt prea grăsimi pentru că mănâncă prost: prea multe zaharuri, produse grase.
Meritele fructelor și legumelor sunt recunoscute în toate familiile și totuși, mai puțin de jumătate dintre francezi mănâncă suficient, în special tinerii. Prin urmare, medicii recomandă consumul a 5 fructe și/sau legume pe zi. Pot fi proaspete, congelate, conservate, crude sau gătite, consumate ca aperitiv sau desert. Oricare ar fi pregătirea lor, ele sunt întotdeauna bune pentru sănătate. Dar atenție! Consumul de iaurt cu fructe sau un cookie de fructe nu poate fi considerat ca o porție de fructe. Există foarte puține fructe în compoziția lor.
Consuma doar fructe bune pentru corp ?
Fructele precum mărul și kiwi au calități dietetice esențiale, dar nu este bine să mănânci doar fructe. Ceea ce este bun pentru corp este varietatea și echilibrul. De ce vrei să te privezi? Există doar risc de deficiențe și răniri. Dieta cretană sugerează cu siguranță consumul de fructe, dar și de legume crude și fierte, brânză de capră și oaie, iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi, lapte degresat, pește etc.
Încă 8 idei despre fructe și legume
1 Consumul de ananas sau papaya te face să slăbești
FALS: Aceste fructe conțin o enzimă proteolitică, bromelină pentru ananas și papana pentru papaya. Aceste substanțe facilitează digestia proteinelor, dar nu au niciun efect asupra lipidelor.
2 Fructele uscate sunt bogate în magneziu
ADEVĂRAT: Fructele uscate conțin aceleași suplimente ca aceleași fructe înainte de deshidratare, dar din moment ce nu conțin aproape apă, suplimentele sunt mai concentrate. Pentru o greutate egală, ele conțin, prin urmare, mult mai mult decât fructele ne-deshidratate. De exemplu, smochinul proaspăt conține 21 mg magneziu la 100g și smochinul uscat 72 mg la 100g