Fructe și legume - Anne Pierce - Francois Bourin - Format mare - Les Volcans CLERMONT FERRAND

Anne Pierce

Despre

Prospețimea nu este întotdeauna garanția unui fruct „bun” sau a unei legume „bune”: care sunt criteriile reale? Ar trebui să le cumpărăm pe toate sezoniere și organice? Mănâncă local și fii atent la importuri? Găsim aceleași produse pe piețe, în supermarketuri și în micii producători? Care este diferența dintre un produs cumpărat proaspăt în urmă cu trei zile, un bidon și unul congelat? Care este regula de aur a „cinci fructe și legume pe zi”? Și care este impactul lor asupra mediului? De la tarabe de la piață la mici producători, la supermarketuri și alte lanțuri alimentare congelate, Anne Pierce a realizat un sondaj amplu de teren pentru a răspunde la toate întrebările pe care le putem avea atunci când cumpărăm fructe și legume - zilnic, desigur (roșii, căpșuni, avocado)., dar și „exotice” și „uitate” (anghinare din Ierusalim, rutabagas, păstârnac.).

---